Conseils sur le tabagisme une Turquie

Vidéo: La dépendance tabagique (1/3) : définition

La règle générale de fumer toute la viande est « lente et faible. » Avec une dinde, ce n`est pas nécessairement la seule façon d`aller. Au lieu de fumer l`oiseau toute la journée à 175 à 200 degrés, la Turquie répond bien à des températures de tabagisme plus élevés pour un montant beaucoup moins de temps. Essayez le fumeur tourner la manivelle jusqu`à 275 à 300 degrés F., et coupe le temps de cuisson de moitié ou plus. La dinde sera tendre et juteuse et ont encore le goût fumé désiré lors de la cuisson de cette manière et il est beaucoup moins de temps. Certaines personnes peuvent avoir du mal à obtenir leur fumeur jusqu`à cette plage de température, mais en gardant le chaud le feu et la vidange des bassins d`eau peut vous aider à atteindre la température désirée.

Vidéo: Complément d`enquête-France 2 - e-cigarette : La fin du Tabac?

Ne vous inquiétez pas essayer de garder les copeaux de bois vont de fumer à fond une dinde. Utiliser le charbon de bois dans le fumoir et enterrer des morceaux imbibés d`eau des copeaux de bois souhaités dans le charbon de bois. Le charbon affectera la saveur un peu, mais pas une mauvaise façon. En outre, la température sera plus cohérente et la fumée restera intense. Ajout de copeaux humides au sommet des charbons une fois qu`ils sont chauds et rouges augmentent la quantité de fumée se rendre à l`oiseau.

Beaucoup de gens choisissent de sauter le processus de la saumure, car il est tellement de temps, mais pour le meilleur produit final c`est une étape qui doit être suivie. Placez l`oiseau dans un grand récipient rempli avec 2 litres d`eau, 2 tasses de sel, 2 tasses de sucre et d`autres arômes non salés ou épices les désirs de cuisinier. Laisser la dinde dans la saumure pendant environ 12 heures, en remuant le liquide autour et rouler l`oiseau de temps en temps. Rincer soigneusement la dinde quand il sort et procéder au fumeur. Assurez-vous également que la dinde se trouve dans la saumure dans une zone réfrigérée de moins de 40 degrés F.

Vidéo: 2 femmes attaquent un poste de police d`Istanbul avec arme à feu et grenade - TURQUIE

Saveurs dans une injection de dinde est complètement facultative, mais la viande sera améliorée par la présence d`un couple d`ingrédients simples. Mélangez le beurre et les herbes désirées telles que la sauge ot thym, et le faire fondre dans une sauce d`injection-mesure. Utilisez un injecteur pour pousser l`arôme dans la dinde crue autour des articulations et profondément dans la viande en plusieurs endroits. Le mélange va cuire à travers la viande car il fait sortir au cours du processus et ajouter de la saveur distincte.