Les dangers de l`huile de canola
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Présenté comme une huile miracle pour préparer des recettes saines pour le cœur, l`huile de canola a été attaqué depuis au moins les années 1980. L`origine du canola, l`ingénierie de l`usine derrière elle, et tout de son mystérieux approbation par la Food and Drug Administration comme GRAS (généralement reconnu comme sûr) alimentaire en 1985 à sa teneur en gras trans est surveillé de près. Selon le site de respiration optimale, le gouvernement canadien a été répandu pour avoir payé la FDA de 50 millions $ pour la cote d`approbation GRAS.
Le canola est un acronyme pour le pétrole du Canada, faible teneur en acide, et a été inventée par l`industrie pétrolière canadienne en 1978. Les scientifiques canadiens génétiquement modifiés les plants de colza dans le but exprès de traiter l`huile pour la consommation humaine. Il était pas cher et facile à cultiver. Dans les années 1970, les entreprises super-alimentaires étaient à la recherche de substituts de graisses saturées, qui ont été blâmés pour le cœur et d`autres maladies de la santé, et le Canada a été créé pour combler le besoin de canola.
l`huile de colza naturelle est toxique pour les humains et les animaux. Il contient des niveaux élevés d`acide érucique, ce qui provoque des lésions cardiaques et d`autres problèmes. Les raisons de la nécessité de changer le nom à des fins de marketing sont évidents. Colza a été utilisé comme source d`huile pour des milliers d`années en Asie et en Europe, mais il était non transformé l`huile pressée à froid.
L`huile de colza, comme la plupart des huiles végétales, rancit très rapidement après avoir été pressé. Traditionnel traitement d`Asie et utilisaient les graines cuites et une petite presse à la presse à froid l`huile fraîche à partir des graines.
L`huile de canola est traitée à l`aide de solvants (hexane) et les produits chimiques pour dépouiller les huiles de graines et d`utiliser la chaleur élevée, qui transforme les acides gras oméga-3 rance et très mauvais. Un traitement supplémentaire pour éliminer l`odeur des oméga-3 rances les transforme en acides gras trans. Le canola est hydrogéné pour le solidifier, et sous cette forme, il peut contenir jusqu`à 40 pour cent de gras trans.
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phytogénéticiens canadiens ont travaillé à éliminer glycosides, qui interfèrent avec la fonction de la thyroïde, et pour éliminer l`acide érucique en développant d`abord le colza acide érucique (LEAR). Les premières études du pétrole LEAR chez Unilever aux Pays-Bas ont indiqué que cela a causé des lésions cardiaques. Les nouvelles générations de plantes de colza génétiquement modifiées sont en constante évolution, donc des effets à long terme ne sont pas disponibles.
Les graines de canola sont transgéniques, qui est la manipulation génétique de laboratoire qui combine les gènes de différentes espèces de plantes. Colza est pollinisées par le vent, et les variétés génétiquement modifiées ont traversé sans contrôle dans d`autres cultures.
Revendications de plusieurs effets secondaires pour la santé humaine de l`huile de canola sont la perte de la vision, la perturbation du système nerveux central, les maladies respiratoires, l`anémie, la constipation, l`augmentation de l`incidence des maladies cardiaques et le cancer, faible poids de naissance chez les nourrissons et l`irritabilité. Un grand nombre d`entre eux n`ont pas paru dans des revues médicales, et la recherche à long terme n`a pas été fait pour substiantiate ou réfuter les allégations
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A titre d`huile industrielle, il est utilisé comme lubrifiant, comme du carburant biodiesel, de savon, dans des procédés d`impression de couleur, et de faire en caoutchouc synthétique. Avant le canola, le colza canadien a été cultivé principalement pour produire des produits lubrifiants pour les navires. Toutes les huiles végétales peuvent être utilisées à ces fins.
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Des études ont démontré de façon concluante que le canola vitamine E appauvrit, qui est nécessaire à la vie. Études les plus connues ont été réalisées par des chercheurs canadiens en 1997 et porcelets nourris impliqués succédané de lait contenant de canola et enrichis en vitamine E. Les taux de vitamine E ont chuté dangereusement bas. Une partie du test inclus porcelets de lait succédané d`huile de soja et enrichi en vitamine E, et leur niveau n`a pas baissé.
En 1998, le même groupe de recherche ont signalé des problèmes de la numération plaquettaire et la taille des plaquettes chez les porcelets sur les aliments à base de canola.
L`huile de colza utilisée en Chine pour les sautés de fumée produite hautement cancérigène. Selon le Wall Street Journal le 7 Juin 1995, une augmentation de l`incidence du cancer du poumon survient chez les personnes qui respirent la fumée.
Entre 1986 et 1991, le colza a été utilisé dans les aliments pour animaux en Angleterre et Europe- son utilisation a été interrompue en 1991 lorsque les études ont indiqué des problèmes de santé directement liés à elle. Problèmes apaisées quand il ne fut plus utilisé.
