Le lait Assurez-vous prendre du poids?
Depuis des générations, les Américains ont été dit que boire du lait est en bonne santé. Et alors qu`il n`y a pas de lait de doute est une bonne source de calcium et d`autres nutriments, il existe des rapports contradictoires quant à savoir si le lait vous aide à gagner ou à perdre du poids, bien que les études affirmant qu`il entraîne un gain de poids semblent avoir un meilleur cas.
Le lait est relativement élevé en calories, mais pas dans une mesure extrême. Une tasse (8 oz) de 2 pour cent du lait à faible teneur en matières grasses contient 120 calories et 1 tasse de lait ordinaire a 175 calories qui met sur pied d`égalité avec 1 tasse de jus d`orange (170 calories), 1 tasse de jus de pomme (200 calories ) et une tasse de yogourt à faible teneur en gras (200 calories). Mais le lait est également consommé plus régulièrement que le jus car il est utilisé en conjonction avec de la nourriture comme les céréales.
L`étude la plus étendue sur le rôle de la prise de lait et le poids a été réalisée en 2005 par la Harvard Medical School et Brigham and Women `s Hospital à Boston. L`étude de plus de 12.000 enfants âgés de 9 à 14 a montré enfants qui consomment trois portions de lait par jour étaient 35 pour cent plus susceptibles de devenir obèses que ceux qui ont bu une ou deux portions. L`étude a également montré les résultats étaient les mêmes, même pour les enfants qui boivent du lait à faible teneur en matières grasses « Je suis allé dans ce projet attendant que boire du lait aurait un certain avantage de poids pour les enfants donc j`été surpris quand il est apparu comme il le fait », a déclaré chef de l`étude Catherine Berkey. « Les études sont un peu partout, mais l`industrie laitière dit aux enfants et aux adultes de boire plus de lait et vous perdrez du poids.» Je pense que ce trompeur « .
Sans surprise, le Conseil national des produits laitiers ne sont pas d`accord avec les conclusions. En 2003, il a dépensé plus de 200 millions $ sur une campagne nationale qui a favorisé l`idée que le lait en particulier la consommation à faible teneur en matière grasse du lait peut aider les gens à perdre du poids. Les conclusions de leur étude ont suggéré que le calcium et d`autres nutriments dans le lait amener l`organisme à faire moins de matières grasses et d`accélérer l`élimination des graisses du corps. Isable Maples, une diététicienne pour le Conseil national des produits laitiers, a déclaré que, « Notre message a toujours été très conservatrice que les trois portions par jour dans le cadre d`un régime réduit en calories peut aider à favoriser la perte de poids. »
