Quels aliments contiennent de l`acide malique?
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Bien que l`acide malique ne soit pas considéré comme essentiel parce que votre corps fait son propre approvisionnement, l`élément nutritif est largement disponible et facilement absorbé par la nourriture. Un catalyseur pour la production d`énergie rapide, efficace, l`acide malique est une partie naturelle de nombreux fruits et légumes ainsi qu`un ajout synthétique à une variété d`aliments transformés.
Les pommes doivent leurs nuances acidulées à l`acide malique, qui est parfois appelé « acide pomme » parce que le fruit est l`une des sources les plus concentrées. L`acide malique est l`acide principal dans d`autres fruits à pépins aussi, y compris les poires. Il est également l`acide primaire dans les bananes, les raisins, les canneberges et les fruits à noyau comme les pêches, les nectarines, les abricots, les prunes et les cerises. Les agrumes, les figues, plusieurs sortes de baies, la rhubarbe, le brocoli, les carottes, les pommes de terre, les tomates et les pois sont d`autres sources importantes.
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l`acide malique synthétique - qui est chimiquement distincte de la forme organique - est généralement reconnu comme sûr par les États-Unis Food and Drug Administration. Bien qu`il soit apprécié pour sa capacité à améliorer d`autres arômes, il est principalement utilisé comme agent acidifiant. L`acide malique est largement ajouté au vin, les boissons gazeuses, les boissons enrichies de calcium, le thé en bouteille, des boissons sportives, des boissons à saveur de fruits et les mélanges de boissons en poudre. Il est également utilisé dans les tomates en conserve, les garnitures de fruits, des confitures et des conserves, des glaces, des bonbons et des produits de boulangerie.
