Liste des aliments riches en acide lactique

Les produits laitiers, y compris le lait, le fromage et le yaourt, contiennent des niveaux élevés d`acide lactique. Le lait contient certains des plus hauts niveaux d`acide lactique avec du lait condensé et le lait évaporé ayant des niveaux plus élevés. Fromage suisse, y compris varities, cheddar, contiennent tous américains et bleu des niveaux élevés d`acide lactique. D`autres produits laitiers avec des niveaux élevés d`acide lactique comprennent la crème glacée, du fromage à la crème et la crème sure.

L`acide lactique aide à prévenir la détérioration des biens marinées. Vous trouverez souvent dans des articles tels que les olives marinées, oignons et autres légumes. L`acide lactique est le plus souvent trouvé dans les articles en pot en saumure.

L`acide lactique est un acide levain produit en levain par fermentation naturelle. Le goût unique du pain au levain est le résultat de la présence d`acide lactique. miches de pain au levain, des biscuits, des crêpes et même les cookies contiennent de l`acide lactique.