Qu`est-ce que les légumes ont l`acide citrique?

L`acide citrique est un acide organique, cristallin qui existe dans une variété de fruits et légumes. Il est incolore et est dérivé par fermentation des hydrates de carbone.

l`acide citrique peut être trouvée dans les haricots, le brocoli, les carottes, les pommes de terre, la rhubarbe et les tomates. L`acidité dans les aliments peut être mesurée dans les niveaux « pH ». Plus le niveau de pH, plus l`acide est dans la nourriture. Les tomates sont riches en acide citrique et de mesure entre 4,30 et 4,90 du niveau de pH. mesures de brocoli entre 6,30 et 6,52 dans le niveau de pH.

Les fabricants d`aliments ajouter de l`acide citrique à confitures, conserves de fruits et légumes. L`acide citrique est également ajouté à des boissons non alcoolisées pour le goût aigre.

De nombreux produits respectueux de l`environnement utilisent l`acide citrique comme agent de nettoyage. L`acide citrique peut également être utilisé pour le contrôle des odeurs.

Une personne consomme habituellement environ 500 mg d`acide citrique par jour. Ceci est environ le même que 2 onces de jus d`orange. L`acide citrique est absorbé par le tube digestif et éliminé par les reins.