Les épices sans gluten

<p>Le gluten est une protéine qui se trouve dans le blé, les épices apparentées au blé et les aliments transformés dans le blé ou la farine de blé. Si vous avez une intolérance au gluten, alors soit vous avez une intolérance simple qui provoque des gaz, la diarrhée, des ballonnements ou des douleurs abdominales après avoir mangé du pain ou des pâtes, mais ont pas de grands effets sur la santé, ou si vous avez une intolérance plus grave appelée maladie coeliaque qui peut conduire à un retard de croissance, l`anémie, la dépression ou l`ostéoporose, entre autres effets secondaires. Les personnes ayant une ou l`autre forme d`intolérance au gluten doivent adapter leurs habitudes alimentaires et la cuisine de façon principales, ou faire face à des conséquences graves pour la santé et mal à l`aise.

Naturelle épices

• Vidéo: Chocolat aux épices - La cuisine de Claire Marie - Cuisine sans gluten

  
  
  
  

  Tout comme le gluten est une protéine naturelle dans le blé et des plantes apparentées, un certain nombre d`épices couramment utilisés sont cultivés et conditionnés pour la consommation et la cuisine sans jamais entrer en contact avec la protéine de gluten. Stockage vos étagères de garde-manger ou la cuisine avec ces épices vous aider à manger une alimentation savoureuse et encore vous donner une expérience culinaire enrichissante, malgré votre allergie. Ces ingrédients comprennent le thym, le basilic, les graines de sésame, feuilles de laurier, la sauge, le céleri, le romarin, la ciboulette, graines de pavot, la coriandre, le persil, la cannelle, le paprika, clous de girofle, l`origan, la coriandre, orange, cumin, l`oignon, l`aneth, l`ail, les feuilles de menthe , fenouil, noix de muscade, le gingembre, le citron, le sarrasin et la moutarde.

Seasonings Man-Made

• Vidéo: Une semaine de repas sans gluten et sans lait

  sociétés qui vendent Assaisonnement toutes sortes d`épices et assaisonnements pour la cuisine sont de plus en plus de coopération avec les besoins des personnes ayant une intolérance au gluten. Si vous achetez une seule épice qui ne sont pas traitées ou ne pas plus d`un ingrédient mélangé ensemble, il sera presque toujours sans gluten. Certaines entreprises, comme McCormick, ont des épices complètement sans gluten, des herbes et des extraits et ne tiennent compte que du gluten si le blé est un ingrédient essentiel. McCormick, ainsi que d`autres épices et assaisonnement entreprises comme Lawry de étiqueter clairement un produit si le blé ou du gluten est impliqué dans la liste des ingrédients ou dans le traitement. La plupart des assaisonnements à base de viande, des poudres de cuisson et les boissons gazeuses, les mélanges de poivre et attendrisseurs sont sans gluten.

Épices à éviter

• Vidéo: Recette du Pain d`épices sans gluten

  Si vous ou quelqu`un dans votre ménage a une intolérance au gluten, éviter de blé et l`une de ses formes ou des sous-produits, y compris épeautre, épeautre, einkom, Semoule et kamut. Seigle, l`orge, le son, farina, la farine, le germe de blé et de triticale sont également des aliments et des ingrédients à éviter. Au lieu de cela, les aliments de substitution à base de lin, le soja, le maïs, la pomme de terre, le riz et la semoule de maïs. Et même si les sons de sarrasin nom tromper, il est en fait un fruit et complètement sûr d`être mangés par ceux qui ont une intolérance au gluten ou maladie coeliaque. Dans une précaution de sécurité, ne jamais oublier de vérifier l`étiquette si vous avez un doute ou une question dans votre esprit sur une épice ou d`un ingrédient.