Est-Risotto sans gluten?

Arborio, vialone nano ou Carnaroli sont les rix de risotto habituels parce qu`ils ont de grandes quantités de amylopectine - un amidon qui rend le risotto épais et crémeux. Pour une préparation traditionnelle, les chefs griller le riz, puis le faire cuire dans un liquide comme la crème ou de bouillon. Bien que le risotto est généralement savoureux, vous pouvez aussi faire un chocolat décadent ou risotto dessert fruits.

La liste des aliments sains pour les personnes ayant une allergie au gluten ou l`intolérance, publié par l`Académie de la nutrition et diététique, comprend du riz. Cependant, quelques ajouts à un plat de risotto peut être problématique. Saucisse est un ingrédient de risotto commun, et de nombreuses viandes transformées contiennent du gluten. Pour éviter un plat contaminé, cuire à la maison et lire attentivement toutes les étiquettes des ingrédients.