Est sans gluten de polenta?

Polenta, un autre nom pour la semoule de maïs cuit ou de la bouillie de maïs, est sans gluten naturellement. Les seuls grains qui ne contiennent naturellement du gluten sont le blé, le seigle et l`orge. Depuis tant d`autres grains sont traités dans des installations qui cependant, certaines variétés de polenta peuvent servir à traiter aussi le blé, le seigle et l`orge, être contaminés par des traces de gluten.

Vérifier l`étiquette

Certaines marques d`impression polenta « sans gluten » directement sur leurs étiquettes de produit pour faciliter l`identification. D`autres ne le font pas. Bien qu`il soit généralement de supposer que 100 pour cent polenta est faite que de la semoule de maïs, l`eau et le sel et n`a pas de gluten, vérifiez attentivement l`étiquette pour rechercher les informations allergie ou une déclaration comme « Produit dans une usine qui gère également le blé, le seigle ou l`orge. » une telle déclaration ne signifie pas la contamination croisée a eu lieu, mais elle augmente la probabilité. Enfin, si vous mangez un plat de polenta préparé plutôt que quelque chose emballé, demandez toujours s`il y a des ingrédients dans votre plat qui peut contenir du gluten.