Comment faire Yakisoba

<p>Yakisoba (nouilles frites) est standard de plat principal ou du côté des festivals japonais et dans les rues japonaises, vendues à partir de petites cabines ou des charrettes. Il peut vous surprendre que ce plat en fait son origine dans les nouilles China.Yakisoba ne sont pas faites de sarrasin (soba), mais comme les nouilles ramen, sont fabriqués à partir de farine de blé. En général, Yakisoba se réfère généralement à Sosu yakisoba, parfumé à la sauce populaire japonaise Sosu) .Yakisoba se compose de nouilles ramen de style sautés avec du porc, du bœuf, du poulet ou du tofu avec des légumes (généralement le chou, les oignons ou les carottes) et parfumé à la sosu, le sel et le poivre. Traditionnellement, les Japonais servent avec comme garnit aonori (poudre d`algues), beni shoga (gingembre mariné déchiqueté), katsuobushi (flocons de poisson), et la mayonnaise japonaise.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Les protéines de votre choix - le porc, le bœuf, le poulet, les crevettes, calmars ou tofu
  • Sauce soja
  • Saké
  • Sucre ou miel
  • nouilles de blé chinois ou udon
  • L`huile végétale ou de graines de sésame
  • Oignon
  • Chou (napa, chou de savoie, chou chinois)
  • Carottes
  • Ail
  • Gingembre
  • Pois mange (facultatif)
  • Wok ou poêlon
  • Ustensiles de cuisine

Comment faire Yakisoba

  • Préparer les éléments suivants: 1 lb viande / crevettes / squid / protéines / tofu. (Viande Emincez contre le grain) 1/3 tasse de soja riz sauce1 / 3 tasse de sucre Vin2 cuillères à café ou 1 cuillère à café de honey12 onces de nouilles de blé chinois ou, si vous préférez une nouille plus importante, essayez udon (ce qui en fait réellement Yakiudon) 3 cuillères à soupe légume ou oignon oil1 sésame de la graine, le chou thin1.5 de napa tranchés ou chou vert ou chou chinois, en tranches très minces 3 carottes, grated1 cuillère à soupe de gingembre haché (ou plus si vous le souhaitez) une gousse d`ail écrasé (ou plus si vous le souhaitez) 3 oignons verts, des pois slicedSnow fines (facultatif)

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vin de riz et le sucre, en remuant pour dissoudre.

  • Mettez la viande / protéines dans la poêle avec un peu d`huile et faire cuire pendant deux minutes.



  • Faites cuire les nouilles dans l`eau bouillante environ huit minutes, ou jusqu`à tendreté.

  • Egoutter les nouilles et rincer à l`eau froide.

  • Dans une grande poêle ou un wok, faire cuire l`oignon dans l`huile pendant environ trois minutes.

  • Vidéo: How To Make Yakisoba

    Vidéo: pr0gamer kitchen -- menu 3 -- Yakisoba Burger

    Ajouter le chou (il sembler beaucoup, mais il fera cuire vers le bas), la carotte et le gingembre et cuire jusqu`à ce que le chou soit tendre, environ trois à cinq minutes.

  • Couvrir avec des nouilles et verser la sauce sur le mélange.

  • Couvrir et laisser cuire pendant trois à cinq minutes, puis retirez le couvercle et mélanger le mélange ensemble jusqu`à ce qu`il soit bien combiné.

  • Placez-le sur un plat de service et garnir d`oignons verts hachés, si désiré.

Conseils Avertissements

  • Dans un pincement, vous pouvez remplacer le chou et les carottes pour un sac d`une livre de mélange de salade de chou.
  • Toujours dans une course? Acheter Bulldog ou pré-faites la sauce yakisoba Otafuku (qui est souvent comparé à la sauce Worcestershire).
  • Pour la viande / protéines, vous pouvez remplacer des rubans en fines tranches de bacon et Spam (yup, Spam). Oui, il est un peu salée, mais très hawaïenne et Okinawan.
  • Vous pouvez également ajouter les champignons shiitake pour plus de saveur.
  • Vous pouvez également ajouter des germes de soja pour plus de saveur.
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