Comment ouvrir une boutique Ramen
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Bien que beaucoup aux États-Unis reconnaissent dans « ramen », comme les nouilles sèches, peu coûteux emballés avec un sachet de poudre d`assaisonnement aromatisé artificiellement, le plat a fait une histoire riche. Ramen, un plat contenant des nouilles dans un bouillon souvent garni de viande ou de légumes, originaire de Chine, mais il est plus souvent associée à la culture japonaise, où les magasins de ramen représentent une tradition culinaire vers le bas à la terre qui peut être comparée à celle de l`Amérique le dîner. Si vous êtes un entrepreneur en herbe intéressés à partager cette tradition culinaire avec les autres, à partir d`un magasin de ramen peut être l`entreprise idéale.
En savoir plus sur l`histoire de ramen, ainsi que la façon de préparer le plat traditionnel en lisant les livres de cuisine chinoise et japonaise. Regardez des films tels que « Tampopo » (1985) afin de mieux comprendre la place de ramen dans la culture japonaise.
Vidéo: Comment ouvrir une bouteille japonaise de ramune ?
Choisissez un modèle d`affaires pour votre magasin de ramen. Vous pouvez avoir un restaurant fixe ou un mobile ramen remorque alimentaire. Une remorque alimentaire mobile est moins coûteux et plus polyvalent, mais les magasins de ramen fixes sont traditionnels.
Obtenir les autorisations nécessaires pour ouvrir un restaurant dans votre région. Cela peut inclure la nourriture certification mangeoire, permis de manipulation des aliments, une licence d`entreprise alimentaire, certificat de nom fictif (DBA), numéro d`identification d`employeur (EIN) ou le numéro d`identification fiscale de l`État.
Louer un espace pour votre magasin de ramen ou acheter une remorque alimentaire pour vendre vos nouilles. Les emplacements idéaux comprennent près des campus collégiaux et universitaires, dans les centres commerciaux occupés et les tribunaux alimentaires des centres commerciaux.
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Développer un menu pour votre magasin de ramen. Traditionnellement, ramen est fait à la main à partir de farine, d`eau, d`oeuf ou de kansui, ce qui est de l`eau alcaline minérale, et le sel. Les nouilles sont ensuite bouillies, servi dans le porc, le poulet ou de bouillon de soja et decoratively haché oeuf, les légumes, les fruits de mer ou de la viande. En plus des plats traditionnels de ramen, essayez d`ajouter des saveurs plus éclectiques, comme ramen à la citronnelle et le bouillon de coriandre.
Promouvoir votre entreprise de magasin de ramen. Vous pouvez commencer un blog promotionnel ou site web, distribuer des tracts sur les campus universitaires locaux, la liste de votre magasin de ramen dans les annuaires restaurant ou devenir un fournisseur à un marché aux puces local, foire ou bazar.