Comment faire cuire un jambon

Déposer le jambon dans un grand bol. Remplissez le bol avec assez d`eau pour couvrir complètement le jambon et le jambon tremper toute la nuit. Cela permettra d`éliminer tout excès salure.

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Placer le jambon dans l`eau douce. Dans une grande casserole de cuisson placer le jambon et ajouter de l`eau fraîche pour couvrir le jambon. Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre à l`eau et amener l`eau à ébullition.

Laisser mijoter le jambon. Une fois que l`eau est venu à ébullition baisser la température et laisser mijoter le jambon pendant vingt minutes par livre de jambon.

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Peel et marquer le jambon. Lorsque le frémissement se fait enlever le jambon de l`eau et peler la peau du jambon, laissant la couche de graisse intacte. En utilisant un score de couteau pointu (coupé) la couche de graisse dans un motif entrecroisé pour créer des formes de diamant dans la graisse.

Manteau avec la moutarde. Enduire la couche de graisse avec la moutarde française.

Couvrir avec du sucre brun. Couvrir le jambon enduit de moutarde avec le sucre brun.

Insérez les clous de girofle. Collez un clou de girofle dans chacune des formes de diamant sur la couche de graisse du jambon.

Faire cuire le jambon. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Faites cuire le jambon pendant 35 minutes.

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jambon frais. Retirez le jambon cuit du four et laisser le jambon de se reposer pendant dix à quinze minutes.

Tailler le jambon. Tailler le jambon autour de l`os et servir.