Comment Épaississez crème de remplissage
technique de flagellation et le pliage correct empêche la plupart des sauces de courir. Pour le reste, il y a la gélatine. Si vous construisez une garniture à la crème au fromage à la crème, chauffer au micro-ondes pendant environ trois secondes par tasse avant de l`ajouter pour éviter d`avoir les autres ingrédients sur-fouet. Ne jamais fouetter la crème sure ou de yogourt, comme il les amène à se dégarnir.
Ajout du Gélatine
Saupoudrer un paquet de gélatine sur le dessus de quelques cuillères à soupe ou de lait ou de crème pour 2 tasses de remplissage que vous voulez épaissir. Utilisez un bol résistant à la chaleur. Placez le bol dans une casserole et ajouter suffisamment d`eau chaude pour atteindre à mi-hauteur sur les côtés. Chauffer l`eau à feu moyen-doux jusqu`à ce que la gélatine se dissout, environ cinq minutes, puis versez-le dans la garniture à la crème. Mélanger le remplissage et le refroidir au réfrigérateur jusqu`à ce qu`il fixe, environ deux heures.