Comment faire un gâteau Dreamsicle
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Gâteau à l`orange aromatisée
Une grande partie de la saveur d`orange dans le gâteau fini provient de la gélatine à saveur d`orange, mais le gâteau lui-même devrait avoir une saveur orange. Faites votre recette de gâteau à l`orange préférée, ou commencer avec votre recette de gâteau blanc ou jaune préféré - gâteaux mix box fonctionnent bien. Dans certaines variantes de gâteau de Dreamsicle, un à deux paquets de gélatine orange sont mélangés dans la pâte à gâteau. Pour atteindre l`arôme d`orange tout en gardant la gélatine séparée, remplacer tout ou partie de l`eau dans la recette avec du jus d`orange ou de soda à l`orange. Le fizz dans soda à l`orange fait le travail d`huile, si l`huile omettent dans la recette. Pour plus forte saveur d`orange, mélanger quelques extraits d`orange pur, en utilisant environ 1 cuillère à café d`extrait d`orange pour un gâteau standard à 9 par 13 pouces. Faites cuire le gâteau jusqu`à ce qu`un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparer orange Gélatine
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La gélatine orange dans le gâteau est préparé comme vous préparer des carrés de gélatine pour le dessert, sauf que vous ne laissez pas la gélatine au réfrigérateur. Utiliser deux boîtes de mélange de gélatine orange pour un moule standard gâteau de 9 par 13 pouces ou d`une double couche 8 ou gâteau rond de 9 pouces. Pour tous les deux boîtes de mélange, apporter 1 tasse d`eau à ébullition. Retirer la casserole du feu et incorporer la gélatine orange en poudre jusqu`à dissolution. Incorporer 1 tasse d`eau froide pour deux boîtes de gélatine. Utilisez la gélatine pendant qu`il est encore chaud.
Ajout gélatine
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La méthode pour ajouter la gélatine dépend si vous voulez couches soignées de gâteau, la gélatine et la crème, ou si vous préférez la gélatine d`orange tout au long du gâteau. Pour un gâteau en couches, couper le gâteau en deux pour faire deux couches minces. Verser la moitié de la gélatine uniformément sur la couche inférieure. Ajouter une couche de remplissage de crème, si on le souhaite, avant de les empiler l`autre moitié du gâteau sur le dessus. Verser la gélatine restant uniformément sur le gâteau.
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En variante, percer des trous à travers le gâteau avec le manche d`une cuillère en bois ou d`un objet de taille similaire. Poussez la poignée assez loin pour toucher le fond du moule à gâteau. Il est préférable de le faire pendant que le gâteau est encore chaud du four. Verser le mélange de gélatine chaude pour remplir chaque trou. Verser tout le mélange de gélatine restant uniformément sur le dessus.
crème Topping
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La garniture de crème et de remplissage en option pour un gâteau dreamsicle Orange utilise non laitier garniture fouettée et pouding à la vanille crémeuse. Pour un gâteau de feuille 9 par 13 pouces ou 8 à couche de gâteau rond de 9 pouces, vous aurez besoin d`une boîte de mélange à pouding instantané à la vanille, 1 tasse de lait - la moitié des directions de paquet - et 1 petit baignoire 8 onces de garniture fouettée. Mélanger les ingrédients dans un bol en métal refroidi à la consistance de glaçage au beurre. Laissez la plaine nappage de crème ou ajouter jusqu`à 1 cuillère à café de vanille et l`extrait d`orange pour plus de saveur. Étaler le glaçage uniformément sur tous les côtés du gâteau. Le gâteau doit refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour régler la gélatine.