Comment Faire tremper Amaranth
<p>Riche en protéines et en fibres, amarante a été cultivé par l`homme depuis des milliers d`années. Cette ancienne culture a connu une résurgence ces dernières années en raison d`une prise de conscience accrue en ce qui concerne les allergies et les intolérances alimentaires, tels que la maladie coeliaque. Amaranth peut faire un excellent ajout à un régime sans gluten ou sans blé.
Lors de la cuisson avec l`amarante à grains entiers, il est utile de faire tremper les graines minuscules pour les rendre plus faciles à digérer et de maximiser les nutriments disponibles.
Lors de la cuisson avec l`amarante à grains entiers, il est utile de faire tremper les graines minuscules pour les rendre plus faciles à digérer et de maximiser les nutriments disponibles.
Les choses dont vous aurez besoin
- Une partie amarante à grains entiers
- Bol ou pot avec couvercle
- 3 parties liquides (eau, jus, lait de coco, le bouillon, stock)
- Cuillère
- tamis métallique ou doublés de étamine Passoire
préparation Amaranth
Ajouter un amarante partiel dans un bol ou un pot.
Mesurer et ajouter trois parties d`eau pour chaque partie de l`amarante qui a été ajouté au pot ou un bol. Pour plus doux amarante, adapté pour le petit déjeuner ou un dessert, faire tremper les grains dans le jus de fruits ou de lait de coco. Pour un repas savoureux, faire tremper le amarante dans un bouillon ou de bouillon.
On agite le amarante et de l`eau et couvrir le mélange.
Réfrigérer le pot couvert ou dans un bol rempli d`eau et l`amarante pendant au moins 12 à 24 heures.
La souche avec un tamis métallique ou une passoire doublée d`un morceau de gaze, et jeter l`eau.
Bien rincer. Le amarante est maintenant prêt à être utilisé.