Comment faire cuire les grains d`amarante
Contenu
amarante grain est en fait un type de graine brun clair. Il provient de la plante amarante, qui pousse principalement en Amérique du Sud et en Asie. grain d`amarante sont préparées et consommées comme le riz ou d`autres céréales et est souvent consommé comme un plat d`accompagnement crémeux. grain cuit amarante a une texture collante et un goût sucré semblable à celle du maïs. Il faut trois fois plus de liquide que le grain pour lui à la vapeur correctement à travers et ramollir ou bien il sera sec et dur.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de grains de l`amarante
- 3 tasses d`eau
- casserole moyenne avec couvercle
- 1/2 sel de teapoon
- Cuillère
Vidéo: L`amarante - Mon Assiette Santé
Verser 1 tasse de grains d`amarante et 3 tasses d`eau dans une casserole moyenne sur votre cuisinière. Saupoudrer avec le grain 1/2 cuillère à café de sel et on agite le mélange ensemble.
Réglez votre poêle à « haut » et chauffer le mélange à découvert jusqu`à ce qu`il commence à bouillir. Baisser le feu à « faible » immédiatement après l`eau bout.
Vidéo: Cuisiner l`amarante à la façon d`Alain Darroze
Placez un couvercle sur la casserole. Faire chauffer le grain couvert pendant environ 25 minutes.
Retirez le couvercle et d`examiner le grain pour vous assurer qu`il a absorbé toute l`eau. Éteignez le poêle et remettre le couvercle sur la casserole.
Laissez la casserole sit couvert sur le feu pendant environ 10 minutes de sorte que tout excès d`humidité a le temps de redistribuer à travers le grain. Enlever le couvercle et agiter le grain d`amarante. Servir pendant qu`il est chaud pour les meilleurs résultats.
Conseils Avertissements
- Utilisez bouillon de légumes ou de poulet au lieu de l`eau pour ajouter plus de saveur quand vous faites cuire le grain amarante.
- Ne jamais utiliser la chaleur élevée après ébullition ou laisser le grain amarante sans surveillance pendant qu`il mijote, car les pièces du bas pourraient brûler.
- Toujours garder les grains couverts après que vous les faire bouillir - la vapeur piégées chauffe doucement le grain, donc si le couvercle est enlevé, le grain va cuire de façon inégale.