Comment Puff Amaranth
Apprécié par les Aztèques, peu aux États-Unis ont entendu parler de l`amarante. Il apparaît dans les produits sans gluten comme une alternative à la farine de blé. Les graines d`amarante peuvent gonfler comme du maïs soufflé lors de la cuisson. Amaranth fait une addition saine à tout régime car il offre de grandes quantités de calcium et de fibres. Recherchez les graines d`amarante dans les magasins d`aliments naturels et sur Internet. Lorsque bouffant les graines, couvrez la casserole d`un couvercle ou écran splatter transparent pour suivre les progrès des graines.
Les choses dont vous aurez besoin
- Poêlon
- Couvercle en verre ou un écran d`éclaboussure
- 1/2 tasse de graines d`amarante
- sirop de sucre (facultatif)
Faire chauffer la poêle sèche à feu moyen.
Versez les graines d`amarante dans la poêle chaude et couvrez avec le couvercle.
Secouez la casserole d`une main tout en tenant le couvercle vers le bas avec l`autre. Continuer à secouer la poêle pendant 1 à 2 minutes, tandis que les graines d`amarante cuire et feuilletée.
Retirez la casserole du feu quand vous voyez toutes les graines ont enflé.
Transférer les graines dans un bol et garnir avec un sirop de sucre si on le désire, ou servir un plat de côté alternative au riz ou pommes de terre.