Comment pain sébaste Filets
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 8 oz filets de sébaste
- Serviettes en papier
- écrue 1 tasse de farine tout usage
- 2 c. gros sel, tel qu`un sel de mer ou le sel casher
- 1 c. poivre noir fraichement moulu
- 2 plats peu profonds
- 2 tasses panko miettes de pain
- 2 oeufs
- 1 c. jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe. crème épaisse
- pan de la feuille
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Pat les filets de sébaste sécher avec des serviettes en papier. Mélanger 1 tasse de farine tout usage non blanchie, 2 c. de gros sel et 1 c. de poivre noir fraîchement moulu et placez-le dans un plat peu profond.
Versez 2 tasses de chapelure panko dans une couche même dans un plat peu profond. mie de pain japonais, également appelés panko, ont une texture grossière et squameuse qui résulte d`une technique d`aération incorporée au cours du traitement. En conséquence, panko absorbe moins d`huile et, en raison de sa texture, ne compacte pas pendant panure, qui produit un briquet, croquants miette quand frit.
Mélanger 2 oeufs, 1 c. de jus de citron fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe. de crème dans un bol et mettre de côté.
Draguer les filets de sébaste dans la farine. Tremper chaque filet dans le lavage des œufs et les enrober dans le panko, en appuyant sur un peu, mais pas assez fort pour endommager les poissons de roche.
Disposer les filets sur une plaque à sécher pendant quelques minutes avant de faire frire.
Conseils Avertissements
- Si vous n`avez pas panko, remplacer les miettes de pain fait maison. Sèche-cuire huit tranches de crustless, pain blanc rassis dans un four à 350 degrés Fahrenheit jusqu`à légèrement bruni, environ huit minutes. Placez le pain dans un robot culinaire et mélanger jusqu`à ce que la forme de miettes.