Fromage à la crème givrés Brownies Recette

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En ce qui concerne la meilleure dégustation des brownies, meilleurs ingrédients de qualité conduiront aux résultats plus savoureux. Si possible, ne lésinez pas sur des ingrédients comme le chocolat et la poudre de cacao. poudre à café expresso, qui n`est pas la même chose que l`espresso régulier finement moulu, est un ingrédient facultatif qui ajoute de la profondeur énorme de saveur à de nombreuses recettes de chocolat. Il peut être acheté en ligne ou dans les magasins gastronomiques. Un peu va un long chemin, si un conteneur va durer pendant une longue période et est un excellent ajout à une armoire à épices.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule 9x13 pouces avec un aérosol de cuisson ou de beurre, et tapisser de papier parchemin, ce qui permet deux côtés pour accrocher sur les bords (ce sera plus facile d`enlever les carrés au chocolat).

Placer 5 ½ onces (11 cuillères à soupe) de beurre avec le chocolat amer dans un grand bol et sur une casserole remplie d`environ 1 à 2 pouces d`eau. Baisser le feu à moyen et à créer de la vapeur sous le bol et remuer constamment jusqu`à ce que le chocolat soit fondu. Retirer le bol de la chaleur.

Fouetter le sucre jusqu`à consistance lisse, suivie par les œufs, le sel et 1 cuillère à café d`extrait de vanille. Fouetter jusqu`à consistance lisse. Tamiser la farine, la poudre de cacao et la poudre expresso, en cas d`utilisation. Passer à une spatule et remuer jusqu`à ce que les ingrédients secs soient complètement incorporés.

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Étendre uniformément dans le moule préparé, le nivellement par le haut. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu`à ce qu`un cure-dent propre du centre.

Laisser refroidir (le glaçage fondra si les carrés au chocolat sont trop chaud).

Alors que les farfadets sont de refroidissement (ou pendant qu`ils la cuisson), préparer le glaçage. Dans un batteur équipé de la connexion de palette, mélanger le fromage à la crème et le reste 3 cuillères à soupe de beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu`à consistance légère. Racler les côtés et ajoutez la cuillère à café restante de l`extrait de vanille. Tournez la table de mixage et ajouter le sucre des confiseurs, puis tourner le mélangeur à basse combiner. Une fois le sucre incorporé, tourner le mélangeur de retour à moyen-élevé pendant plusieurs minutes pour lisser la texture.