Comment Pan Burgers Fry sur un grill Pan
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Même si une poêle à griller peut regarder des aliments comme il était à l`extérieur grillé, il utilise en fait une forme plus douce de la chaleur et fonctionne le mieux pour les coupes de viande plus minces, comme des hamburgers. Si vous voulez faire des hamburgers sur un gril, vous devez modifier votre recette normale de grill et de la technique et les faire cuire plus lentement.
Les choses dont vous aurez besoin
- hamburgers de boeuf haché
- Sel
- Poivre
- 4 c. huile d`olive
- Pinceau à pâtisserie
- Spatule
- Lecture instantanée thermomètre à viande
Placez une poêle à griller sur votre poêle et mettez votre poêle à feu moyen. Saupoudrer les deux côtés des hamburgers uniformément avec votre quantité préférée de sel et de poivre.
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Arrosez les sommets des hamburgers avec 2 c. l`huile d`olive pour garder les hamburgers de coller à la casserole. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler uniformément l`huile d`olive sur la surface des hamburgers.
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Placez votre côté main paume vers le bas environ deux pouces au-dessus du poêle à griller. Placez les hamburgers avec le côté huilé vers le bas une fois que vous pouvez sentir la chaleur rayonnante de la poêle.
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Faire cuire les hamburgers pendant cinq minutes sans les déranger ou en les pressant vers le bas. Utilisez une spatule pour soulever un hamburger et vérifiez si elle est brun doré avec des lignes de grille noire.
Ajouter 2 cuillères à soupe. l`huile d`olive aux sommets des hamburgers, puis les retourner délicatement avec la spatule. Faire cuire pendant cinq minutes ou jusqu`à ce que les fonds soient dorés avec des marques de gril.
Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée directement dans le centre d`un hamburger. Assurez-vous qu`il lit au moins 160 degrés Fahrenheit. Si elle ne le fait pas, ajoutez-le à nouveau sur le gril pour cuire pendant deux minutes ou jusqu`à ce qu`il atteigne la température correcte.
Conseils Avertissements
- Utilisez vos pouces pour appuyer légèrement dans le centre de chaque hamburger avant la cuisson pour vous assurer que le haut niveau et reste ne monte pas de façon inégale.
- Ne pas consommer le boeuf haché avec une température interne inférieure à 160 degrés Fahrenheit, ou vous serez à risque de contracter une illness.Do d`origine alimentaire pas cuire une poêle sur haute chaleur si vous le faites, vous risquez de brûler le fond de la poêle.