Comment torrefié arachides non décortiquées

Convertir des arachides crues fades dans un casse-croûte savoureux par les rôtir dans leurs coquilles. « La science de la Good Food » note que la forte teneur en matières grasses des arachides conduit certains à penser de ces légumineuses comme les noix. Mais les arachides ne répondent pas à la définition officielle d`un écrou comme une graine d`arbre à carapace dure. Bien botanique différente, la torréfaction des arachides reflète le processus utilisé pour rôtir les noix. En sortant de la coquille intacte avant le chauffage en évitant les brûlures, car la coquille protège les arachides intérieures.