Substituts pour à la sauce hoisin

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Faire une version maison de sauce hoisin de la sauce barbecue en bouteille. Optez pour une marque sans saveur de fumée ajoutée pour la substitution le plus proche de la sauce hoisin. Mélanger 3 parties sauce barbecue avec 1 mélasse partie, ajouter de la poudre d`épices chinoise cinq et miso foncé au goût. Si vous avez accès à l`épaisseur, brun, condiment extrait de levure salée, utiliser à la place du miso dans la recette. Miso est disponible sur les marchés asiatiques dans la section des aliments réfrigérés. Il est une pâte épaisse à base de soja fermenté et est utilisé comme base de soupe et condiment. Si vous ne pouvez pas le trouver, utiliser la sauce de soja et la levure alimentaire ou de la sauce de soja seul.

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Faire un remplacement naturel pour hoisin dans un robot culinaire. En utilisant l`eau chaude pour la purée gardera les pruneaux de coller aux lames de robot ménager. 2 parties ensemble purée eau chaude et 1 partie pruneaux dénoyautés et ajouter la sauce soja, l`ail écrasé et le sherry sec au goût. Si vous ne disposez pas de xérès sec, utiliser un vin de cuisson ou de jus non sucré.

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cuisiniers taïwanais utilisent une pâte de soja fermenté doux, appelé pâte de haricot sucrée. Ceci est similaire à la pâte de haricot brun chinois. Ces deux condiments ont une saveur plus forte que hoisin. Diminuer la quantité de pâte de haricot sucrée de moitié, et le goût du plat. Ajouter plus de pâte de haricots par petits incréments si vous voulez une saveur plus forte.

sauce Chee hou est un condiment asiatique base de soja, le gingembre et l`ail. Mis à part le gingembre, il a les mêmes ingrédients que la sauce hoisin. sauce Chee hou est plus épicée. Utilisez jusqu`à la moitié de la quantité de chee hou dans votre recette et augmenter lentement au goût.

Pour la même viscosité et de douceur, remplacer la sauce hoisin dans votre recette avec une quantité égale de beurre de pomme. Ce remplacement ne sera pas aussi salée ou aillée. Ajouter la poudre d`ail et la sauce de soja au goût, si vous voulez que ces saveurs dans votre plat.