Combien de temps à cuire Farce?
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Quand la plupart des gens pensent de la farce mot, ils pensent de la Turquie. Farce est utilisé dans la préparation de nombreux types différents d`autres viandes, comme les côtelettes de porc et d`agneau rôtis. La clé de la farce de cuisson est que, pour des raisons de santé, la farce doit atteindre la même température interne de la viande avant d`être considéré comme entièrement cuit. Pour ce faire, vous aurez besoin d`un thermomètre à viande et connaître les températures cuites appropriées de la viande.
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Le service de la sécurité alimentaire et l`inspection de l`USDA recommande la farce de cuisson, ou dressing, séparé de la dinde. Si vous sentez que vous devez farcir la dinde pour la cuisson, vous devez planifier sur l`oiseau cuisson pendant 20 minutes par livre ou jusqu`à ce que la dinde atteigne 165 degrés F dans la cuisse, du sein et du centre de la farce. Si vous choisissez de faire la farce dans un plat allant au four, préparer la farce selon les instructions de la recette et faites cuire en la dinde est au repos en dehors du four ou rôtissoire pendant 30 à 45 minutes. Cuisson d`une dinde farcie sur le gril ou au micro-ondes n`est pas recommandé.
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Beaucoup de gens farcir les côtelettes de porc et d`agneau ainsi que divers types de rôtis. Lorsque la farce de cuisson dans les viandes de ce type, vous devez faire cuire la viande à l`état moyen ou bien fait pour assurer la farce est cuite correctement aussi. Pour le porc et les côtelettes d`agneau et de bœuf plus, la température interne de la viande devrait lire 160 degrés F. filet de boeuf farci est une exception et doit être cuit à au moins 145 degrés F.
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poissons et fruits de mer en peluche, comme la truite ou du homard, doivent être cuits à une température interne de 145 ° F ou jusqu`à ce que les flocons de poisson facilement à la fourchette. Pour les poissons, cela peut être aussi peu que 20 à 30 minutes dans un four à 350 degrés F. Pour les homards et autres crustacés, le temps de cuisson peut augmenter à environ une heure.
Farce peut être préparé sur le feu à partir de mélanges emballés en toute sécurité et rapidement. Suivez les instructions sur la boîte pour les temps de cuisson. Faire ce type de bourrage pendant la phase de repos de la viande ou de la volaille.
