10 différents types de pain autour du monde

La baguette française est élégamment emblématique, long pain mince de pain blanc qui colle sur la partie supérieure des sacs d`épicerie. Il a une croûte croustillante, fragile et une miette fine et peut être utilisé pour une variété de fins telles que des sandwichs et des canapés. Le nom signifie « petit bâton » ou « baguette ».

Bagels sont un pain rond avec un trou dans le moyen ou on les fait bouillir, puis cuit pour produire une caractéristique difficile à mâcher, la croûte brillante. A l`origine d`origine juive, ils ont gagné en popularité à travers aux États-Unis comme un aliment de petit-déjeuner et la base sandwich et maintenant viennent dans une grande variété de saveurs de graines de sésame aux bleuets.

pain brun Boston est baked- pas est cuit à la vapeur dans une boîte. Sa couleur brune vient en partie des grains mélangés son réalisés à partir de la mélasse et en partie, ce qui lui donne un goût légèrement sucré. Techniquement, le pain brun de Boston est un pain rapide, définie comme étant faite avec chimique plutôt que levante levure. Il est souvent utilisé pour accompagner que d`autres aliments emblématique de Boston, les fèves au lard.

Hala est un doux, légèrement sucré du pain d`oeuf tressé d`origine juive. En fait, les mandats de tradition juive que deux pains de challah être servi au début de la semaine il est sabbat aussi un joueur vedette dans de nombreuses fêtes de vacances.

Ciabatta, ce qui signifie « pantoufle » en italien, est une grande, tranche de pain blanc avec une miette poreuse moelleuse et dense, la croûte saupoudré de farine. Il est utilisé pour faire des sandwichs tels que panini, où la mie peuvent absorber les tartinades et sauces telles que l`huile d`olive sans être détrempée.

Focaccia est un autre pain d`origine italienne. Il est cuit à plat dans une poêle et ressemble étroitement à la pâte à pizza dans la composition, mais avec plus de levure et donc une hausse plus élevée. Il est généralement brossé avec de l`huile d`olive avant la cuisson, ce qui entraîne une croûte riche, douce.

pain irlandais, comme son nom l`indique, repose sur l`action levante de bicarbonate de soude plutôt que la levure pour son ascension. Il est donc plus rapide à faire que les pains traditionnels pâtes levées. Il est souvent cuit au four sur la plaque chauffante ou une cuisinière plutôt que dans un four.

Le pain pita vient du Moyen-Orient. Dans sa forme classique, il apparaît comme un pain plat yeasted rond, cuit au four ou sur une plaque chauffante ou au gril. Certains styles de pita ont une poche formée par air chaud dans la poche est cette intermédiaire souvent bourré de diverses garnitures pour créer un sandwich portable. D`autres fois pita est déchiré en morceaux et utilisés pour ramasser les trempettes savoureuses et d`autres aliments. Pita est étroitement liée à la forme et concept à d`autres régions voisines de flatbreads comme le naan indien et le lavash arménien.

Seigle utilisé comme un grain beaucoup plus important que maintenant, en partie parce que le seigle est une culture plus résistantes que le blé. Ainsi les pays du Nord comme le Danemark et la Russie disposent encore du pain de seigle comme une partie importante de leur cuisine. Le pain de seigle est généralement plus dense et plus sombre que le blé et le pain plus fortement aromatisé. Elle constitue la base pour les tartines danoises connu sous le nom smorrebrod.

Tortillas sont un pain plat mexicain formé à partir de la semoule de maïs traité à la chaux, également connu sous le nom masa harina. Ils sont sans levain et faire cuire rapidement sur une plaque chauffante. Tortillas sont utilisés pour envelopper divers aliments pour faciliter l`alimentation. D`autres pays d`Amérique latine ont leurs propres versions de flatbreads à base de maïs, souvent farcies avec garnitures salées - colombiennes arepas et pupusas équatoriens sont deux exemples.