Comment faire un gâteau Pound Raisin sec

Classique gâteau de livre ne nécessite aucun équipement spécial. Si vous avez un batteur ou à la main, l`utiliser pour crémer le beurre et le sucre et mélanger les ingrédients pour la pâte à gâteau. Si vous ne disposez pas d`un mixage, vous pouvez également combiner les ingrédients à la main. D`autres outils utiles incluent cuillères à mesurer et tasses et un long cure-dent en bois ou un couteau propre que vous pouvez utiliser pour tester le gâteau pour la cuisson. Graissez le moule à gâteau et la poussière avec de la farine garder le gâteau de coller. Sinon, la ligne de la poêle avec du papier parchemin et la graisse pour la libération encore plus facile.

Faire un gâteau de livre savoureux avec une miette humide nécessite peu d`ingrédients. La recette de gâteau de livre classique combine 1 livre de chacun des ingrédients suivants: beurre, les œufs, la farine et le sucre. Ajouter à environ 1/4 livre de raisins secs dorés ou noirs à la saveur du gâteau de livre. Pour des résultats optimaux, utilisez de haute qualité, le beurre de marque, le sucre et la farine. marques de magasin peuvent avoir une composition légèrement différente de celle de leurs homologues de marque. Par exemple, le sucre magasin de la marque est généralement broyé plus finement, alors que la farine peut contenir plus de blé dur, qui affecte la portance et la densité du gâteau.

Maximiser le volume du gâteau à l`aide ingrédients de la température ambiante. Prenez suffisamment de temps crémage le beurre et le sucre à une consistance légère et mousseuse, avec assez d`air pour donner le gâteau un ascenseur.

Transformer la texture des raisins secs et de moelleux à tendre et juteuse par repulpant avant de les ajouter à la pâte à gâteau de livre. Tout ce que vous devez faire est de placer les raisins secs dans un bol et versez l`eau bouillante sur eux pour couvrir les fruits secs. Laisser les raisins à tremper pendant au moins 5 minutes. Vous pouvez également placer les raisins secs dans un bol allant au micro-ondes, les couvrir avec de l`eau ou le liquide de votre choix, et les micro-ondes pendant environ 1 minute avant de recouvrir le bol et les refroidir au réfrigérateur. Faire gâteau de livre de rhum raisin à l`aide de rhum comme liquide repulpant à la place de l`eau.

Vos options pour changer les saveurs du gâteau de livre de raisins ne sont limitées que par vos propres préférences et de l`imagination. Haut le gâteau avec une sauce au rhum raisin sec, faites par repulpant les raisins secs dans le rhum brun, puis en ajoutant les raisins et le rhum au mélange frémissante fait avec 1 partie d`eau et 2 parties de sucre. Pimenter la sauce en laissant un bâton de cannelle macérer dans le liquide chaud. En option, ajouter le zeste d`agrumes râpée et l`extrait de vanille pour améliorer la saveur de la sauce.

Ingrédients supplémentaires dans l`agitation de la recette de base est une autre façon de pimenter le gâteau ou modifier sa texture et la saveur. Par exemple, mélanger des ingrédients supplémentaires tels que le zeste d`orange, de cannelle ou de noix hachées. Vous pouvez également échanger les raisins pour les canneberges séchées pour un semblable, bien que la version légèrement Tarter.