Comment régler gâteau de cuisson temps pour les gâteaux grands
Les choses dont vous aurez besoin
- la pâte à gâteau ou mélange de gâteau
- Grand plateau gâteau
- testeur de gâteau ou une brochette
Reportez-vous à un tableau de conversion de moule pour déterminer combien la pâte dont vous aurez besoin pour votre gâteau. Préparer la quantité correspondante de mélange à gâteau ou la pâte à zéro créés.
Préchauffer votre four à une température de 25 degrés Fahrenheit inférieure à la composition de votre recette ou gâteau précise, si votre poêle a besoin de plus que doubler la quantité originale de la pâte. Par exemple, si vous auriez normalement cuire au four à 350 F, vous devez réduire la température à 325 F.
Comparer la taille de votre grand moule à gâteau à la taille que vous utilisez normalement pour votre recette ou d`un mélange de gâteau. Prenez note de la différence de taille.
Ajouter environ 5 minutes de temps de cuisson pour chaque pouce de diamètre supplémentaire, avec des gâteaux ronds. Pour les gâteaux carrés, ajouter 5 minutes de temps de cuisson pour tous les deux pouces supplémentaires. Pour des plaques à pâtisserie, ajouter 5 minutes de temps de cuisson pour chaque augmentation de la taille au-delà de 11 par 15 pouces.
Testez le gâteau-ness fait 5 à 10 minutes avant la fin de votre temps de cuisson prévu. Si le milieu est entièrement défini et un testeur de gâteau ou d`une brochette en ressorte propre, votre gâteau est fait. Sinon, continuez la cuisson et le tester de nouveau à la fin de votre temps de cuisson prévu. Continuer, jusqu`à ce que les tests de gâteaux que fait.
Retirez votre gâteau du four et laisser refroidir complètement.
Conseils Avertissements
- L`allocation de 5 minutes est un guide rugueux, pas une règle infaillible, car les gâteaux cuisent différemment selon la recette.
- Si vos gâteaux sont sujettes à trop cuire les bords avant qu`ils ne soient faits au milieu, il y a plusieurs façons d`adapter. La plupart des détaillants ustensiles de cuisine vendent isolant « bandes de gâteau » qui enveloppent la casserole, ce qui réduit la probabilité de surcuisson les bords. Pour aider le cuire au four milieu plus rapidement, certaines entreprises vendent des inserts métalliques qui conduisent la chaleur dans la pâte. Lorsque le gâteau fini refroidit, l`insert peut être retiré et le trou rempli de glace ou d`un petit morceau de gâteau.