Techniques pour Moelleux au chocolat d`une boîte

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Le mélange de gâteau au chocolat moyenne appelle pour les œufs, l`huile et l`eau. Plutôt que d`utiliser l`eau dans votre mélange à gâteau, utiliser une quantité égale de lait. Le lait ajoutera une texture légèrement plus dense à votre gâteau au chocolat, mais la graisse ajoutée fournira une texture riche et humide sur le gâteau ensemble. Utilisez 2 pour cent ou du lait entier.

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La crème fraîche peut fonctionner comme le lait pour ajouter une texture plus riche au gâteau au chocolat ainsi que l`humidité. Ajouter la même quantité de crème sure à une recette de mélange à gâteau comme vous l`eau, ou utiliser la crème moitié aigre et demi d`eau. Le goût de crème sure viendra par un peu dans le gâteau après est cuit, mais la saveur de chocolat sera toujours la principale chose que vous goûtez.

Il y a une raison pour le dire "faible et lente" dans la cuisine et dans le monde la cuisson. Plus la température de votre four, plus vite l`extérieur de votre gâteau au chocolat cuit avant que l`intérieur. Cela vous laisse avec une texture sèche à l`extérieur de votre gâteau et un centre humide. Pour éviter cela cuisson des gâteaux au chocolat à des températures plus basses et plus longtemps. Diminuer la température de 25 degrés Fahrenheit lorsque vous faites cuire votre prochain gâteau au chocolat. Les temps de cuisson varient en fonction de votre four, mais attendez-vous le temps de cuisson pour augmenter de 10 à 20 minutes pour les petits gâteaux et plus de 20 minutes pour les gâteaux plus grands.

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La cuisson d`un gâteau au chocolat exige que le centre soit complètement cuit au four avant de la retirer du four. Vous pouvez tester un gâteau pour en plaçant un degré de cuisson cure-dent au centre. Un cure-dent ne doit jamais être complètement propre quand il sort du centre de votre gâteau, mais il ne devrait pas avoir une couche de pâte sur elle, que ce soit. Un cure-dent a besoin de sortir du centre de votre gâteau avec quelques miettes de gâteau au chocolat qui lui sont attachés. Retirer le gâteau lorsque cela se produit pour empêcher une cuisson.

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Souvent, un gâteau de mélange de gâteau au chocolat cuire juste bien, mais comme il se trouve sur elle devient sèche. L`utilisation d`un simple revêtement de sirop sur vos gâteaux peut empêcher les gâteaux de sécher ainsi que ajouter de la saveur. Mélanger 1 tasse de sucre granulé avec 1 tasse d`eau dans une casserole. Pour augmenter la saveur du chocolat, tout en maintenant le gâteau humide, mélanger 1 tasse de sucre granulé avec une tasse de café fraîchement moulu. Chauffer le mélange sur la cuisinière à feu moyen et mélanger jusqu`à ce que le sucre est complètement dissous. Appliquer une couche de sirop simple au sommet de votre gâteau avec un pinceau à pâtisserie comme ils sont retirés du four. Percez des trous au sommet du gâteau avec un cure-dent pour permettre au sirop simple de s`infiltrer plus profondément dans le gâteau.