Comment utiliser un chauffage de base
Un noyau de chauffage permet de vous faire cuire de grands gâteaux uniformément, sans bords brûlés ou des centres gluants. noyaux de chauffage sont de petits appareils cylindriques que vous remplissez avec la pâte et dans le centre du moule à gâteau. Le métal du noyau de chauffage permet de chauffer le centre du gâteau plus rapidement, la cuisson à la même vitesse que l`extérieur. La plupart des boulangers utilisent des noyaux de chauffage pour les gâteaux de plus de 12 pouces de diamètre. Recherchez un noyau de chauffage dans un magasin de décoration de gâteaux, certains magasins d`artisanat ou en ligne.
Les choses dont vous aurez besoin
- Graisse
- Farine
- La pâte à gâteau
- Moule à gâteau
- gâteau niveleur
Graisser l`intérieur et à l`extérieur du noyau de chauffage, et de la poussière avec de la farine.
Remplir la mi-course du noyau de chauffage avec la pâte. But de le remplir au même niveau que vous remplirez le reste de la casserole, mais gardez à l`esprit que vous ne devez pas être precise- vous pouvez niveler le gâteau plus tard si nécessaire.
La farine et la graisse un moule et placer le noyau de chauffage rempli dans son centre. Remplissez le reste de la casserole avec la pâte.
Faire cuire au four le gâteau selon les instructions de la recette. Laissez refroidir pendant cinq à dix minutes.
Retirez le noyau de chauffage du gâteau et laissez-le refroidir séparément. Une fois que le noyau de chauffage est complètement refroidi, retirer son bouchon de gâteau et le placer dans le trou du gâteau plus grande.
Laissez le gâteau refroidir pendant au moins une heure. Niveler le gâteau avec un niveleur de gâteau ou d`un couteau en dents de scie.