Que voulez-vous CÔTOYÉ homard?
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homard étuvé délicieux goût, surtout servi avec un côté de beurre fondu pour faire trempette. La viande de la queue et les pinces est ferme, douce et sucrée. Le homard devrait être en vie lorsque vous achetez et cuit le plus tôt possible.
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Buvez un moyen de vin blanc corsé, comme un Chardonnay, avec homard cuit à la vapeur ou grillé. Ce vin sera également résister à une bisque de homard ou du homard et les pâtes à la sauce marinara.
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Servir homard à la vapeur avec un zeste de citron ou de beurre fondu pour faire trempette. Les puristes préfèrent le beurre fondu ordinaire, mais vous pouvez ajouter un peu d`ail au beurre - trop, cependant, noiera la saveur du homard.
Offre du homard en combinaison avec du bœuf et d`autres produits de la mer. moules, palourdes ou cuits à la vapeur huîtres fournissent un apéritif. Plaque le homard à côté d`un filet mignon pour un dîner de surf et le gazon. Pour une paella espagnole, cuire le homard avec d`autres fruits de mer, du riz et des épices.
Présenter le homard avec le maïs sucré et pommes de terre nouvelles. En outre, servir à vos invités poivrons frais, les oignons, les courges d`été et courgettes rôties ou grillées. Mélanger les légumes dans un peu d`huile d`olive avec du sel casher et poivre fraîchement moulu.
Pour terminer le repas, un dessert à l`aide de baies d`été frais satisfera vos invités. Servez un bleuet, savetier mûre et de framboise avec de la crème glacée à la vanille ou shortcake aux fraises à la crème fouettée.
