Accompagnements traditionnelles végétales pour Oie rôtie

Les pommes de terre sous quelque forme que sont un accompagnement traditionnel à la plupart des viandes rôties, y compris l`oie. les pommes de terre en purée, avec du beurre et ajouter des arômes tels que l`ail, fonctionnent bien, surtout quand une sauce est faite à partir des jus recueillis dans la rôtissoire et mélangée avec de la farine. Une autre façon traditionnelle de servir les pommes de terre d`oie est de les rôtir, que ce soit dans la casserole avec l`oie ou dans une poêle. pommes de terre rouges sont le meilleur choix pour cela, car ils résistent bien sous la chaleur élevée en raison de leur faible teneur en amidon et peuvent être grillées avec la peau encore intacte pour ajouter de la couleur supplémentaire à votre présentation. pommes de terre rôties peuvent être écartelés, coupé en tranches ou en dés.

En plus de pommes de terre, d`autres légumes-racines sont traditionnellement servis avec l`oie rôtie. accompagnements appropriés dans cette catégorie pour l`oie comprennent ignames et les patates douces, les carottes, les betteraves, panais et navets. légumes racines rôtis peuvent être incorporés dans la cavité de l`oie rôti, rôti dans une poêle ou sautées sur le dessus du poêle. Dans le cas des panais, les ignames, les patates douces et les navets, ils peuvent aussi être bouillis et transformés en une purée savoureuse.

Courges sont répartis en deux catégories: les courges d`été et courges d`hiver. Les deux courges d`été les plus notables sont la courge jaune - parfois connu sous le nom de courge à cou tors - et les courgettes. squashes été ont une peau plus souple que leurs homologues d`hiver et sont facilement coupées en tranches, et dés lambeaux. Les courges d`hiver ont un revêtement dur externe. variétés communes de courges d`hiver comprennent poivrée, musquée, Hubbard, spaghetti et, bien sûr, la citrouille. Les petites courges d`hiver, comme le gland et musquée, sont parfois cuits ensemble pour ramollir le noyau externe. Similaire aux légumes-racines, sont souvent squashes rôtis ou transformées en purée et ajouter beaucoup de saveur à un repas d`oie rôti.

En plus des légumes autonomes, farce ou pansement est une autre façon d`incorporer des légumes dans votre repas d`oie rôti. légumes couramment utilisés dans la farce comprennent l`oignon, l`ail, le céleri et les poivrons. Quelques courges et des légumes-racines, comme les carottes et le céleri-rave, peuvent également être incorporés dans votre farce pour ajouter à la fois la saveur et la texture, ainsi que pour le rendre plus sain. Bien que la cavité de l`oie peut être rempli avec un pansement, il est préférable de faire la farce dans un plat séparé pour veiller à ce qu`il soit cuit à Fahrenheit au moins 165 degrés pour prévenir Les maladies d`origine alimentaire.