Comment faire Noodle Pudding juif

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Doux puddings de nouilles juives disposent habituellement des nouilles aux œufs larges brièvement bouillies à l`étape al dente. Les nouilles étuvé sont pliées en un doux mélange de crème sure, le fromage ricotta, le lait ou le fromage cottage, ainsi que les œufs, le sucre, la cannelle et une sorte de fruits secs ou en conserve. Après avoir été versé dans un moule, le dessert fait cuire au four pendant environ une heure, jusqu`à ce qu`il soit crémeux et pudding.

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Les premiers puddings de nouilles juives douces étaient traditionnellement faites avec des raisins secs comme le fruit principal. Au fil des ans, d`autres interprétations de Kugel douces ont émergé. Au lieu de raisins secs, vous pouvez essayer de la compote de pommes, garniture de tarte aux cerises en conserve ou ananas broyés. alternatives de fruits secs à raisins comprennent les abricots secs hachés, les canneberges, les figues ou les dates. Les fruits frais qui résistent bien à la cuisson, comme les pommes hachées et décortiquées, sont également communs ingrédients Kugel. De plus, vous pouvez choisir d`épouser l`une de ces fruits d`amandes effilées, noix de pécan ou les noix.

Certains puddings de nouilles juives enjambent la ligne douce-salée, telles que celles faites avec des carottes et des pommes. D`autres sont les principaux plats d`accompagnement du parcours décidément non sucré,. kugels non laitiers peuvent être faites avec des légumes sautés et des nouilles cuites au four dans une base d`œufs battus et une petite quantité d`huile. Les versions laitiers disposent d`une base comme la crème d`œufs, le fromage cottage ou du lait et du fromage râpé. Ce liant enrobe des nouilles et des légumes comme le brocoli précuit, les asperges, les oignons, les épinards ou les champignons. Utilisez des ingrédients comme le sel et le poivre, champignons secs, le persil et l`ail pour souligner côté savoureux du Kugel de nouilles.

Certaines kugels à certaines restrictions alimentaires fondées sur la coutume religieuse ou pour des raisons personnelles. Traditionnellement, kugels à base de lait sont réservés pour le repas du Kippour. À d`autres moments de l`année, les versions non laitières sont traditionnelles avec des repas casher, à base de viande. Dans ces cas - ou si vous êtes au service de clients avec intolérances laitiers - utilisent des ingrédients comme la mayonnaise ou de l`huile mélangée à la maison et des œufs au lieu de la crème sure. Les végétaliens peuvent apprécier de telles substitutions que le lait de soja et sur la base de plantes "fromage à la crème."