Comment faire frire les choux-fleurs Galettes

Vidéo: Beignets de Chou Fleur

Vidéo: C`en cuisine - Beignets de chou-fleur

Vidéo: Gratin de chou-fleur

Couper le chou-fleur en petits bouquets sur une planche à découper propre et de la vapeur d`eau bouillante dans un panier vapeur sur le poêle. La vapeur pendant environ cinq à 10 minutes, ou jusqu`à ce que le chou-fleur est-tendres.

Écraser le chou-fleur cuit à la vapeur dans un bol à mélanger à l`aide d`un pilon de pommes de terre, ainsi que des miettes de pain, les œufs, le sel et le poivre au goût. Pour chaque tête de chou-fleur cuit, utiliser environ trois œufs et 1/2 tasse de chapelure.

Ajouter les ingrédients facultatifs pour la saveur, comme le fromage parmesan râpé, l`ail haché, les oignons et le persil haché. Le mélange doit être épais mais humide. Ajouter de l`eau si nécessaire.

Vidéo: Technique de cuisine : Préparer un chou fleur

Façonner le mélange de chou-fleur en galettes environ 2 à 3 pouces de large. Chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d`huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

Placez les galettes de chou-fleur dans l`huile chaude dans la poêle. Utilisez une spatule pour aplatir légèrement les galettes. Faire cuire pendant environ 3 minutes d`un côté, ou jusqu`à ce qu`il soit doré. Retournez et faites cuire l`autre côté jusqu`à coloration dorée et ensemble. Les égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.