Comment faire cuire Fried pilons
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- poulet pilons
- Serviettes en papier (en option)
- Grand bol
- Farine tout usage
- L`eau (en option)
- Assaisonnements tels que le sel, le poivre, poudre d`oignon, poudre d`ail et paprika
- bol deuxième grande
- La poudre à pâte et / ou du bicarbonate de soude (en option)
- Porte-refroidissement du fil ou de la feuille de cuisson
- Profond, lourd, acier inoxydable ou en pot en fonte
- Huile appropriée pour la friture tels que légumes ou de canola
- ustensile à long manche, tels que des pinces métalliques ou une écumoire avec poignée résistante à la chaleur
- plat de service ou une grande assiette
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Laver le poulet soigneusement sous l`eau courante froide. Caresser les pilons sécher avec des serviettes en papier si vous n`ajouterez revêtement au poulet. Secouez le poulet au large pour éliminer une partie de l`eau, alternativement, si vous le revêtement de poulet avec de la farine sèche. Transférer le poulet dans un grand bol.
Saupoudrer le poulet avec le sel et le poivre. Ajouter d`autres assaisonnements secs comme la poudre d`oignon, poudre d`ail et le paprika, si désiré. Mélanger les pilons autour de veiller à ce que toutes les pièces sont bien assaisonné.
Préparez vos ingrédients de revêtement, si on le souhaite. Incorporer quelques tasses de farine tout usage avec des assaisonnements désirés dans un grand bol. Préparez aussi une pâte de farine, l`assaisonnement et l`eau dans un grand bol, pour le poulet croquante. Ajouter un peu de poudre à pâte et / ou de bicarbonate de soude à la pâte si vous choisissez.
Placez 10 pilons de poulet, si vous les enduisant, dans le mélange de farine sèche. les tremper dans la pâte, en cas d`utilisation. Travailler en lots pour enrober le poulet. Placer les pilons enduits de côté sur une grille de refroidissement du fil ou de la feuille de cuisson.
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Remplir un acier profond, lourd, inoxydable ou pot en fonte avec environ trois pouces d`huile. Faire chauffer l`huile à feu moyen-élevé à environ 350 à 375 degrés Fahrenheit.
Ajouter les pilons avec soin à l`huile dans une seule couche environ 10 uncrowded à la fois, en tournant de temps avec des pinces ou une écumoire. Faire revenir le poulet pendant environ sept à 12 minutes, ou jusqu`à ce que brun doré et cuit au centre.
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Transférer le poulet cuit dans un plat de service bordée d`essuie-tout ou une grande plaque. Continuer à faire revenir le poulet dans des lots jusqu`à ce qu`il soit tout cuit. Servir tel quel, ou jeter dans votre sauce préférée.
Conseils & Avertissements
- Vous pouvez faire frire les pilons sans les enrober dans la farine ou la pâte. Le poulet sera toujours croustillants de cette façon, mais pas une croûte. Utilisation du mélange de farine sèche seulement pour un revêtement léger, croustillant. Tremper les pilons enduit de farine dans la pâte pour un croquantes, revêtement plus épais. L`ajout de bicarbonate de soude et / ou la poudre à pâte à la pâte crée une crise croustillant supplémentaire.
- Essayez de servir pilons frites pour le dîner avec des frites et salade verte. pilons frits sont également un excellent ajout à une diffusion à tout parti.
- Mélanger les pilons frits dans un mélange de sauce piquante et le beurre pour les ailes Buffalo savoureux. Ils sont aussi délicieux trempé dans la sauce barbecue ou un mélange de sauce de soja, le gingembre et le miel.
- Ne pas utiliser des pots avec des revêtements anti-adhésifs pour la friture. Le revêtement peut se décomposer dans la chaleur élevée, endommageant les ustensiles de cuisine et en laissant des morceaux du revêtement dans votre alimentation.