Comment faire cuire crevettes avec du vinaigre et de l`eau

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Attrapez la peau de chaque crevette à la partie inférieure par la queue si vous n`avez pas des morceaux pelés. Peler la peau vers le haut sur les crevettes et le jeter. Ensuite, faire une incision le long du dos de chaque crevette le long de la ligne noire qui descend à l`aide d`un petit couteau bien aiguisé. Utilisez la pointe du couteau pour retirer la veine ou le rincer sous l`eau du robinet froide. Rincez soigneusement toutes les crevettes au large.

Remplissez une casserole avec suffisamment d`eau pour plonger pleinement toutes les crevettes que vous faites cuire, plus quelques pouces au-dessus de leurs sommets. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc par livre de crevettes. Porter le liquide à ébullition à feu vif.

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Laissez tomber les crevettes dans la casserole et laisser le retour de liquide à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson pendant environ cinq minutes, jusqu`à ce que les crevettes soient opaques et nacrée à travers leurs centres.

Égoutter les crevettes dans une passoire et les mettre dans un bol. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur eux et ajouter d`autres assaisonnements désirés, en les jetant pour une couverture complète. Quelques giclées de jus de citron ou de lime ajoute une belle touche.