Règles d`aliments casher

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Selon la loi juive, vous êtes autorisé à manger tout animal qui est fourchu hooved et mâche son bol alimentaire. Donc, les porcs ne sont pas considérés comme casher et les bovins, les moutons, les chèvres, les cerfs et les bisons sont casher. Pour la volaille, la Torah interdit 24 espèces différentes d`oiseaux, mais les oiseaux les plus communs comme le poulet, la dinde, le canard et l`oie sont autorisés à manger. En ce qui concerne les animaux d`eau vont, les lois casher disent que vous pouvez manger tout ce qui a des nageoires et des écailles. Ainsi, les crustacés comme les homards, les huîtres, les crevettes, les palourdes et les crabes sont toutes interdites par la loi casher parce qu`ils ne disposent pas des nageoires et des écailles, mais les poissons comme la perche, le thon, le saumon et la truite sont tous autorisés. Tout produit dérivé des aliments non casher est également interdite.

Tous les abattages casher doit être fait conformément à la loi juive, ce qui signifie que vous ne pouvez pas manger les animaux qui sont morts de causes naturelles ou qui ont été tués par d`autres animaux et les animaux ne peuvent pas avoir des maladies au moment de l`abattage. Ces restrictions sont applicables à tous les animaux, sauf pour les poissons. La méthode d`abattage casher est une coupe rapide, profonde à la gorge avec une lame tranchante. Selon la Torah, cette méthode est indolore pour les animaux, une perte de conscience dans les quelques secondes et est la façon la plus humaine à l`abattage des animaux. Le boucher kasher lui-même doit être "homme pieux" qui est bien versé dans les traditions juives et des lois. Dans certaines communautés, le rabbin agira comme boucher.

règles casher stipulent que vous ne pouvez pas manger des produits laitiers avec tout type de viande, sauf le poisson. Cette règle vaut également pour les ustensiles - la viande et les produits laitiers ne peuvent pas être cuits dans la même poêle ensemble. loi casher dit que vous devez attendre trois à six heures entre la viande à manger et les produits laitiers.

Tous les ustensiles de cuisine, y compris les casseroles et les couverts doivent être casher, ce qui signifie que vous ne pouvez pas faire cuire la viande et le lait dans la même poêle ou utiliser la même pièce d`argenterie pour toucher un produit de viande et les produits laitiers. cacheroute applique uniquement aux ustensiles de cuisine utilisés en présence de la chaleur, des ustensiles qui signifie ne sont pas pertinents pour les aliments froids tels que la crème glacée. d`une cuisinière et éviers viennent souvent en contact avec la viande et les produits laitiers, ce qui signifie que vous devez utiliser des poêles à frire lorsque la vaisselle plutôt que de tremper ces ustensiles ensemble dans l`évier. Si vous utilisez un lave-vaisselle pour nettoyer les ustensiles de viande et de produits laitiers, utilisez vaisseliers séparés de sorte que les ustensiles ne touchent pas le lave-vaisselle ou de courir avec des ustensiles de viande et de produits laitiers séparés. loi casher dit également utiliser des serviettes séparées et maniques pour les ustensiles de viande et de produits laitiers.

lois casher vous interdit de manger tout type de sang. La Torah dit que la vie de l`animal est contenu dans le sang. Cette distinction s`applique à tous les animaux sauf les poissons. Ainsi, tout "viande rare" n`est pas considéré casher parce que la viande a encore la présence de sang. Le processus d`abattage inclut le drainage du sang de l`animal et tout sang restant doit être éliminé par cuisson à une température bien fait. Les œufs qui ont des taches de sang sur eux ne peuvent pas être consommés en vertu du droit casher.