Les aliments casher pour la Pâque

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Bien que l`abstinence de manger du porc, fruits de mer, le lapin et les fruits de mer sans nageoires ou écailles se prolonge tout au long de l`année dans les aliments casher, la Pâque exige le refus de toute pain au levain ou de grains fermentés, appelé « hamets. » De nombreuses familles juives nettoyer symboliquement la maison de tous hamets le premier jour de la Pâque juive. Juifs ashkénazes, qui constituent 95 pour cent de la communauté juive américaine, de manger aussi s`abstenir riz, les pois, les légumineuses et les produits à base de maïs, appelé « kitniyot. » Pour cette raison, la nourriture Pâque reflète le sens du refus et les difficultés du festival commémore. boulettes à base de Matsa et des biscuits pour remplacer la farine de blé, tandis que les marinades à base d`agrumes dans l`étape pour le fromage, le beurre ou les sauces à la crème, car la combinaison des produits laitiers avec de la viande est également mis hors la loi. Les pâtes sont également au large de la Menu- place, les nouilles faites à partir Omelette déchiqueté peuvent apparaître.

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Alors que la Pâque ôtât indulgences tous les jours tels que la soude, la bière et le ketchup, qui contient du sirop de maïs, il applique un régime qui met l`accent sur les fruits frais, les légumes et les aliments non transformés, bien que les aliments transformés est autorisé tant qu`il porte un « casher pour la Pâque » timbre-poste. Pour la Pâque, remplacer des pizzas, des beignets et des frites avec ragoûts ou rôtis à base autour du bœuf casher dépecé, le poulet, la dinde et le canard. Boeuf bourguignon, poulet cacciatore et le saumon cuit au four avec une salsa de fruits peuvent en toute sécurité être inclus dans le menu Pâque, ainsi que des balles de poissons cuits Gefilte en stock et bortsch de betterave corsés. Le livre du silence de l`Exode sur le quinoa signifie aussi que l`agrafe Amérique du Sud est considéré comme casher pendant la Pâque.

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Le menu de la Pâque casher peut inclure des plats du centre américain. Steak et pommes de terre, par exemple, sont casher pour la Pâque, tout comme pot rôti et le ragoût de boeuf cuit lentement. Cependant, évitez d`utiliser les graines de moutarde, huile d`arachide ou de fenouil dans l`assaisonnement, étant donné que ces kitniyot - fabriqués à partir de céréales ou de légumineuses. Epaissir les sauces avec de l`amidon de pomme de terre plutôt que de la farine de la farine ou de maïs. Pour les plats de poissons, comme le saumon, une simple marinade de citron et d`herbes conserve la chair succulente comme une sauce au beurre ou de la crème serait.

Avec un garde-manger soudain plein de fruits et légumes frais, la Pâque est le moment idéal pour s`installer aux salades et salsas. Depuis le festival tombe aussi au printemps, les jeunes comprennent les premiers légumes de l`année comme les carottes, les épinards et les pommes de terre - mais excluent les pois et le maïs. Sans céréales ou du pain sur la table du petit déjeuner, des alternatives plus saines devraient prendre leur place temporairement, de salades de fruits arrosés dans le miel et le yogourt, les œufs brouillés au saumon fumé. Le déjeuner, aussi, pâtes lourdes, supplante les tartes et pâtisseries en faveur des propres, des salades de feuilles fraîches servies avec du thon ou des coupes de viande froide, casher bien sûr.