Comment utiliser un rôtissoire avec un rack
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Rôtissoire
- Grille
- Viande (rôti de porc, rôti de bœuf, jambon, dinde ou de poulet)
- Sel
- Poivre
- Beurre
- citron
- thermomètre à viande
- Tinfoil
- Herbes
Choisissez une coupe de viande à rôtir. Préparer la viande à rôtir. Rincer et enlever toutes les pièces indésirables. Pour le porc et le boeuf, rogner toute graisse non désirée.
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Assaisonner la viande avec le sel et le poivre et frotter avec du beurre (particulièrement bon quand rôtir une dinde ou de poulet). Pour la volaille, vous pouvez farcir le citron et les herbes dans la cavité ouverte de l`oiseau. D`autres ajouts comprennent savoureux ail et les oignons.
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Placer la grille dans la rôtissoire. Placez délicatement la viande préparée sur le rack.
Mettre la rôtissoire au centre du four et cuire selon la recette que vous avez choisi. Les temps et les températures varient en fonction du type et de la quantité de viande que vous rôtir.
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Retirer du four et tester la température du rôti avec un thermomètre à viande. Une fois fait, couvrir de papier d`aluminium pour permettre des jus de recirculer à travers la viande.
Tailler la viande et servir.
Conseils & Avertissements
- Expérimentez avec différents supports de torréfaction jusqu`à ce que vous trouviez celui qui fonctionne pour vous. Les formes varient et sont disponibles dans des formes plates, formes V et formes U. La volaille n`a pas besoin d`être trussed lors de l`utilisation d`un support en forme de V comme le rack tient tout en place. Vous pouvez tourner la température du four plus lorsque vous commencez à rôtir pour développer une couche extérieure croustillante. Utilisez le jus dans la casserole pour faire une sauce pour servir avec la viande.
- Et fournir à badigeonner marinage saveur à la viande, mais faire preuve de prudence car ils ont tendance à abaisser la température de cuisson du four lorsque vous en permanence ouverte pour badigeonner. Vérifiez la viande périodiquement pour vous assurer qu`il est correctement brunissement que chaque cuisine au four à un rythme différent.