Comment faire Amaretti Cookies

Vidéo: Amaretti biscuits recipe

Préchauffer le four à 300 degrés F. Placer les amandes, l`amidon de maïs et 1/3 tasse de sucre dans le robot culinaire et mélanger jusqu`à ce que les amandes sont très finement hachées.

Battre les blancs d`œufs et le sel jusqu`à ce qu`ils forment des pics mous. Ajouter graduellement le reste 1/3 tasse de sucre dans le mélange blanc d`oeuf et battre jusqu`à ce que les pics blancs d`oeuf sont devenus raides.

Vidéo: Comment faire des amarettis - RECETTE Gâteau amaretti

Vidéo: AMARETTIS !

En utilisant une spatule en caoutchouc, plier dans le mélange de poudre d`amande ainsi que les extraits d`amande et de vanille.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou ligne du bac avec du papier parchemin. En utilisant vos mains, rouler la pâte à biscuits en boules de 1 pouce et aplatir légèrement avec le dos d`une cuillère, en laissant environ 2 pouces d`espace entre les cookies.

Placez les biscuits dans le four préchauffé et cuire au four jusqu`à ce que les biscuits soient dorés autour des bords (environ 25 minutes). Faites tourner les positions des plateaux de biscuits de la manière four la moitié à travers le temps de cuisson.

Retirez les plateaux de biscuits du four et laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur les plateaux. Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement avant de profiter.