Pouvez-vous CUIRE boulgour?

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Boulgour est un produit de blé concassé précuit qui vient dans des grains de fins, moyens et grossiers, ainsi que plusieurs gradations entre ces trois tailles standard. boulgour grossière prend plus de temps à cuire et est le plus difficile à cuire. boulgour fine adoucit plus rapidement, il est donc plus susceptible d`obtenir l`eau de rose si vous faites cuire trop longtemps ou trop d`eau.

Parce que bulgur est précuite avant d`être séché, il adoucit assez rapidement. Vous pouvez faire cuire le boulgour avec une petite quantité d`eau pendant une courte période de temps, puis laisser reposer pour absorber le liquide supplémentaire, ou vous pouvez utiliser plus d`eau et faire cuire pendant une plus longue de temps, faire bouillir puis mijoter. La première méthode donnera plus ferme boulgour, tandis que la seconde méthode la rendre plus douce. De toute façon est très bien aussi longtemps que vous drainent l`excès d`eau du boulgour cuit pour l`empêcher de ramollissement plus loin.

Boulgour peut cuire complètement simplement en étant recouvert d`eau chaude ou même froide, bien que l`eau froide prend plus de temps pour adoucir le grain. Il est particulièrement difficile de boulgour si vous cuire préparez cette façon aussi longtemps que vous évitez le tremper dans trop d`eau. Verser deux parties d`eau bouillante sur une partie de boulgour. Laissez tremper mouture moyenne boulgour pendant 15 minutes et laisser tremper mouture fine boulgour pendant sept minutes. Ne pas essayer de tremper le boulgour grossier parce qu`il est trop gros morceaux d`absorber une quantité suffisante d`eau. Vidange de l`eau en excès après la mise hors la chaleur permettra de réduire davantage le risque de surcuisson moyen et finement moulu boulgour.

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Boulgour arbore un large éventail de niveaux acceptables de, de tendre la cuisson à caoutchouteuse. Cela vous permet de cuire plus ou moins comme bon vous semble, aussi longtemps que vous ne faites pas cuire assez longtemps pour pousser l`eau de rose. boulgour cuit Fermement fonctionne bien dans les salades, où il fournit la texture et absorbe marinades. boulgour souple apporte Heft à ragoûts, mais il faut ajouter tard dans le processus de sorte qu`il ne pas trop cuire.