Comment faire Meatloaf sans utiliser Chapelure secs

Ajout de grains entiers, comme le boulgour, au pain de viande est un moyen d`ajouter des fibres à votre alimentation tout en profitant de la viande. Boulgour, un aliment de base méditerranéenne, est des grains de blé qui ont été durs, secs et fissurés rendant très rapide à préparer. Ajouter 1 tasse de boulgour cuit par livre de viande hachée, avec les poivrons verts hachés et les oignons pour la saveur. Vous pouvez également ajouter l`avoine roulée pour un résultat similaire.

Quinoa, un parent botanique de bette à carde et la betterave, ressemble à la texture de boulgour lors de la cuisson. En tant que charge de pain de viande, il offre un sans gluten, riche en fibres possibilité. Pour un pain de viande salée, ajouter 1 tasse de quinoa cuit par livre au mélange de bœuf haché, avec sauce Worcestershire sans gluten, champignons sautés, les oignons, les carottes et le céleri. Couronner le tout avec la sauce tomate ou le ketchup.

Le riz est une autre charge sans gluten pour pain de viande. Utilisez 3/4 d`une tasse de riz cuit par livre de viande. Laisser refroidir le riz avant de l`ajouter au mélange de viande, et que le type de riz déterminer les saveurs que vous ajoutez. Brun ou riz blanc pourrait dicter les ajouts plus classiques de poivrons et le céleri. Un riz plus exotiques, tels que le riz noir, peut demander des ingrédients asiatiques, comme le gingembre et la poudre de curry.

Utilisez les pommes de terre en purée et les restes de légumes sautés pour faire un pain de viande et nettoyer le réfrigérateur en même temps. Utilisez environ une tasse de pommes de terre en purée et 1/2 tasse de légumes sautés pour 1 1/2 livres de viande hachée. hacher finement les légumes, les pommes de terre en purée presser à travers un tamis ou purée jusqu`à consistance lisse. Si vous ne disposez pas des restes de légumes, utiliser des légumes crus râpés ou hachés finement, comme l`oignon, le céleri ou les carottes.