Comment Hacher brocoli
Contenu
Commencez par la tige
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Séparer la tête de fleurettes de la tige, qui est non seulement comestible, mais aussi plus savoureux que les fleurettes. Couper perpendiculairement à travers la tige avec un droit de couteau bien aiguisé où les tiges de Floret individuelles se rejoignent. Ensuite, couper et jeter les 2 pouces bas de la tige, ce qui est trop fibreux pour manger. En outre, couper les petites branches de la tige, puis les peler avec un couteau éplucheur pour enlever la peau dure. Couper la tige restante dans des pièces de monnaie ou des bâtons, comme vous préférez. Ajoutez-les à pâtes, ragoûts, sautés ou tout autre plat avec les fleurettes, ou les inclure dans un plat d`accompagnement de légumes pour la variété de texture et un goût plus prononcé.
Hacher les Fleurons
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Jeter la tête du brocoli sur une planche à découper. Utilisez la pointe de votre couteau pour couper les fleurettes extérieures en coupant entre les tiges. Couper les fleurettes à la taille souhaitée. Faites tourner la tête que vous allez, travailler votre chemin et vers l`intérieur, en supprimant les fleurettes extérieures en premier. Mélanger les fleurettes et la tige morceaux lorsque vous avez terminé de hachage.
Conseils
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brocoli tiges coupées en biais à un angle d`environ 45 degrés. Les pièces de forme ovale résultant disposent d`une plus grande surface, offrant une cuisson plus rapide, les piqûres et savoureux une présentation attrayante. Gardez des morceaux de tige de taille uniforme - et faire la même chose pour les fleurettes - favoriser une cuisson uniforme. Sinon, petits morceaux deviennent trop mous avant cuire plus grands à travers. brocoli Faire cuire jusqu`à ce qu`il soit « croquants » ou « de la fourchette tendre, » ce qui signifie qu`elle conserve un peu crunch, mais est suffisamment souple pour couper avec une fourchette.