Comment éplucher figures
<p>La peau tendre de la plupart des figues est tout à fait comestible et rarement enlevé. Seules les figues avec des peaux dures ou entachées ont besoin peler avant de les conserver ou de manger. Les figures produisent une sève comme latex près de l`extrémité de la tige du fruit qui peut irriter la peau. Que vous peler le fruit entier ou non, vous devez supprimer cette partie. Alors que les producteurs commerciaux utilisent une méthode de blanchiment chimique rapidement figues Peler, dans la maison un couteau est le seul outil nécessaire.
Les choses dont vous aurez besoin
- Planche à découper
- Couteau
Laver la figue sous l`eau froide avant de l`éplucher. Essuyez le fruit avec une serviette en papier.
Poser la figure sur le côté sur la planche à découper. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé. Coupez toutes les parties blanches à l`extrémité de la tige, la coupe dans la figure jusqu`à la pulpe.
Couper la figue en deux, de la pointe à l`extrémité de la tige coupée. Lay chaque moitié avec le côté de la pâte vers le bas sur la planche à découper. Couper les moitiés pour faire quarts.
Tenir un quart de la figure dans la paume de votre main. Faites glisser votre lame de couteau entre le fruit et la peau, à éplucher délicatement la peau loin du fruit. Jeter les pelures.
Conseils Avertissements
- Réfrigérer les figues après les éplucher si vous ne les utilisez pas immédiatement.
- Si le latex dans la figue irrite votre peau, porter des gants quand éraflage et éplucher les figues.