Différence entre Antipasti & Antipasta
<p>Antipasti signifie littéralement « avant le repas. » Il est un plat italien de la charcuterie, divers fromages et légumes marinés servis dans un premier cours avant l`entrée. « Antipasta » est une expression familière erronée pour « antipasti », une mauvaise traduction de « avant les pâtes. » La forme plurielle de antipasto est « antipasti ». Contrairement à des hors-d`œuvre ou des amuse-gueule, antipasti sont servis avant les repas traditionnels italiens pour stimuler l`appétit.
Histoire
Le terme « antipasti » a été utilisé au 16ème siècle en Italie. Tout comme Français hors-d`œuvre et des tapas espagnoles, petites bouchées signifiaient le début d`un repas en stimulant l`appétit sans remplir l`estomac. Les repas traditionnellement duré pendant des heures, y compris plusieurs cours et des vins. Bien que la nourriture était pas toujours somptueux, il a été savouré. Antipasti est servi à la température ambiante et intègre de nombreuses couleurs, de textures et de saveurs pour stimuler tous les sens avant le plat principal.
Viandes et fruits de mer
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