Comment faire une salade de antipasto

Faire bouillir une grande casserole d`eau salée. Ajouter à 1 livre de pâtes ou de la forme de Coquillage pâtes de choix. Cuire jusqu`à ce que les pâtes soient al dente, ou avec un léger donner quand mordu, puis égoutter et rincer à l`eau froide jusqu`à refroidissement.

Hacher les ingrédients suivants: 1/4 livre salami de Gênes, 1/4 livre pepperoni, un poivron vert et l`on peut à 6 onces d`olives noires. Ensuite, dés 1/2 livre de fromage Asiago et un poivron rouge. Graines et hachez 3 tomates.

Mélanger les ingrédients hachés et coupées en dés dans un grand bol avec les pâtes refroidies. Verser une enveloppe de mélange vinaigrette italienne sèche sur le dessus et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer le mélange pendant au moins 1 heure ou jusqu`à 24 heures pour une meilleure mélange des saveurs.

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Mélanger 1/4 tasse de vinaigre balsamique, 1/4 tasse d`huile d`olive vierge extra, 1 cuillère à soupe de persil séché, une cuillère à soupe de fromage parmesan râpé et 2 cuillères à soupe d`origan sec. Bien mélanger. Verser sur la salade antipasti juste avant l`heure de servir et mélanger.

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Remplacez les pâtes pour une tête de laitue ou des épinards et ajouter les feuilles avant de servir et ils ne se fanent pas pour un plat plus léger. Servir et profiter.