Platter traditionnel antipasto

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Prosciutto et salaisons salamis italiens sont une grande partie des plateaux antipasto. Embrocher le prosciutto rasé avec des cubes de melon frais miellat ou cantaloup et organiser coppa doux en fines tranches, salami de Gênes et Columbus près d`un panier de tours de pain croustillants italiens. Si vous pouvez trouver mortadelle importé fait avec les noix de pistache, l`ajouter à la sélection de la viande de antipasti.

tomates Roma en tranches ou chunked marinées dans la vinaigrette italienne viennent compléter les autres offres antipasto. Inclure une sélection de poivrons jaunes et rouges grillés en bocal, coeurs d`artichauts marinés et les champignons et pepperoncini épicés ou Giardiniera. Câpres et cornichons sucrés ajoutent de la couleur et de la texture à la plaque.

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Pas de plateau d`antipasti serait complet sans un mélange d`olives sur elle. Choisissez une sélection d`olives gastronomiques Colossole, niçoises et Kalamata de la barre d`olive d`un marché italien ou épicerie et ajouter un assortiment d`olives vertes farcies à l`ail en pot, fromage bleu et oignons cocktail.

Mélanger les fromages durs et mous sur le plateau. Paire ans parmesano Reggiano avec des bandes fines tranches de frais Asiago, italien Fontina, Havarti, Provolone et Mozzarella. Ajouter un camembert crémeux ou jeune Brie à se répandre sur des craquelins d`eau comme créative supplémentaire.

La richesse des aliments antipasto complète les goûts et les textures du pain et gressins. Offrez un choix de pains traditionnels italiens comme ciabatta ou coupé en morceaux focaccia bouchées et remplir un gobelet de vin surdimensionné avec une variété de gressins nature et aromatisés. Gardez la simple sélection de cracker il ne rivalise pas avec les saveurs complexes des autres aliments.

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Ajoutez un peu de flair au plateau d`antipasti traditionnelle en l`habillant avec quelques touches modernes. Prenez quelques légumes grillés charcuterie comme les aubergines et les courgettes pour ajouter de l`intérêt à la plaque et, si elles sont en saison, bord du plat avec des figues fraîches. oeufs mimosa vont bien avec la nourriture antipasti et ajouter de la couleur à la table. Remplissez quelques bols avec des noix de pin rôties, les amandes et les noix et les disposer sur la table.