Comment Steep un citron
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- brosse à légumes
- Propre, serviettes sèches
- Bouteille avec joint étanche à l`air
- éplucheur
- égouttoir
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Se laver les citrons à fond, frottant doucement la surface avec une brosse à légumes pour enlever les résidus, les cires et les pesticides. Utilisez environ 8 à 10 pour une grande bouteille. Faites-les sécher après pour éliminer toute l`humidité de surface, ce qui peut provoquer la croissance bactérienne au cours du processus de rouissage.
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Versez l`huile d`olive ou de l`alcool dans une bouteille avec un joint étanche à l`air.
Peler la peau hors de vos citrons en utilisant un éplucheur de légumes. Retirez autant de la moelle - la partie blanche de l`écorce - que possible. Le donnera à votre peau blanche infusion un goût trop amer, si tout reste à l`intérieur de votre peau pelée, gratter délicatement avec un couteau à éplucher.
Déposez votre peau de citron dans le liquide et sceller la bouteille. Conserver la bouteille soit dans votre réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre. Il sera entièrement infusé dans environ deux semaines, mais pour une infusion plus subtile, vous pouvez arrêter trempant le citron après cinq à sept jours.
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Passer le liquide avec une passoire pour enlever les zestes de citron. Jeter les pelures et bouteille et réfrigérer le liquide.
Conseils Avertissements
- infusions alcoolisées à double contrainte pour éliminer les particules de citron plus petites. Après avoir tendu dans une passoire, versez votre liquide à travers un filtre à café.
- Ajouter le sirop de sucre - à base de sucre cuit dans l`eau - à votre alcool pour créer limoncello maison, un bonbon, liqueur à saveur de citron.
- infusions d`huile d`olive réfrigérée dernier environ un mois, alors que des perfusions de vodka durent environ deux mois.
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- Crédit photo Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images