Extrait de citron peut utiliser à la place de jus de citron?

extrait de citron contient de l`huile de citron et de l`alcool, qui concentre la saveur de citron pour les recettes et pour le nettoyage parfumés ou de produits pour le bain. L`huile de citron est fait en appuyant sur la peau du citron dans un état liquéfiée bien. Comme la plupart de la saveur du citron réside dans la peau, ce concentre la saveur des extraits qui ne nécessitent qu`une une cuillère à café ou deux à la saveur d`une recette entière.

Depuis l`extrait de citron est beaucoup plus concentré dans la saveur que le jus de citron, utilisez seulement la moitié de l`extrait de citron et rajoutez dans le reste du liquide sous forme d`eau. Par exemple, si une recette pour 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de substitution de l`extrait de citron et 1 cuillère à soupe d`eau. Cela fonctionne mieux pour les recettes où la saveur de citron accents de la saveur principale comme le gâteau au fromage de citron, plutôt que d`une recette où la saveur de citron prend la scène comme des barres de citron.

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Parce que l`extrait de citron capture la saveur du fruit entier, mais le jus de citron est plus acide et moins sucré, extrait de citron ne fonctionnera pas comme substitut dans toutes les recettes. extrait de citron fonctionne comme un bon substitut, dans les bons rapports, pour les produits de boulangerie citronnée et plats à saveur de citron et plats d`accompagnement. Essayez mariner le poulet au citron en utilisant l`extrait de citron et de l`eau au lieu de jus de citron, avec l`huile d`olive et l`assaisonnement. Utilisez l`extrait de citron au lieu de jus de citron dans les cookies gâteau ou sablés livre à saveur de citron. extrait de citron ajoute tarte aux suavité haricots verts ou de brocoli avec du riz pour un plat de côté aussi.

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extrait de citron ne goûte pas exactement le même que le jus de citron donc ça va changer le goût des plats où il se substitue au jus. Ne pas utiliser l`extrait de citron comme un substitut pour le jus de citron où l`acidité ou l`acidité joue un rôle. Par exemple, dans les produits de boulangerie qui utilisent le bicarbonate de soude comme agent levante, extrait de citron ne fournira pas l`acide nécessaire que le jus de citron fait. Dans ce cas, ajoutez un peu de crème sure ou de vinaigre pour la recette et de créer l`acidité nécessaire pour activer le bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser l`extrait de citron comme un substitut pour le jus de citron dans une boisson limonade ou un daiquiri de citron parce que la douceur et acidulé goûteront "de" et ne fonctionnera pas correctement.