Substituts de jus de citron
Contenu
Le vin, comme les citrons, contient un acide qui lui donne une certaine aigreur, vous permettant de le substituer dans une marinade pour attendrir le poulet ou le poisson. Mais, vous ne remplacera jamais le vin pour le jus de citron dans la limonade. D`autres ingrédients acides et liquides fonctionnent de la même manière, devenir des substituts acceptables pour le jus de citron pour certaines recettes, mais pas pour d`autres. Que vous ayez à court de citron pour le jus de citron, ou vous voulez juste tester, vous avez beaucoup d`options pour les substitutions.
Vidéo: How to Grow Hair Faster, Thicker and Longer
Lorsque vous voulez vraiment la saveur de citron cuit au four dans des gâteaux ou des muffins ou comme glaçage pour les desserts, à la fois le zeste de citron et l`extrait de citron fournir le goût que vous voulez sans affecter la texture. Dans un gâteau, ajouter le zeste de citron jusqu`à trois à la pâte il imprègne le gâteau. Laver les citrons sous l`eau courante avant de les zesting, et congeler le zeste des restes jusqu`à six mois. Utilisez autant que 2 cuillères à soupe de puissants extrait de citron dans un gâteau et de plus petites quantités pour moins de saveur citronnée.
Vidéo: 9 Home Remedies for Natural Colon Cleansing
Tout jus d`agrumes ajoute des arômes frais, fruité et acidulé au produits de boulangerie, glaçage, glaçages, et custards caillés, changer la saveur du plat, mais sans causer d`autres effets. Remplacez la jus d`oranges, citrons verts, de pamplemousse ou tangerines sur une base 1 à 1 avec du jus de citron pour les recettes. Maximiser la quantité de jus que vous obtenez pour l`une de ces fruits par le fruit jus à la température ambiante et rouler sur un plan de travail avant de se rompre juicing les sacs de jus.
Le vinaigre, comme le jus de citron, contribue à égayer le goût des plats sucrés et salés, et il équilibre aussi douceur avec une acidité, donnant des profondeurs de la saveur des aliments. Vous ne goûterez pas le vinaigre directement comme vous le feriez jus de citron, mais il fera toutes les autres saveurs meilleur goût. Au lieu d`ajouter un peu de jus de citron pour les fraises sucrées pour le dessert, ajouter une touche de vinaigre balsamique. Et, au lieu de jus de citron dans le risotto, utilisez 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin de riz pour chaque 1 cuillère à café de jus de citron appelé dans votre recette.
Dans certaines recettes, l`acide citrique en poudre des substituts d`épicerie pour le jus de citron lorsque vous faites des confitures et des gelées pour aider Nouaison et donner une saveur au produit final. Utilisez 1/8 cuillère à café d`acide citrique au lieu d`une cuillère à soupe de jus de citron pour chaque tasse de fruits. Un produit similaire, le sel citrique, ajoute de la saveur acidulée lorsque vous arrosez avec parcimonie sur les soupes, comme le bortsch ou le risotto, au lieu de jus de citron.