Comment acheter un Daisy Ham

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Si vous ne trouvez pas un jambon marguerite dans votre supermarché, il est probable vendu sous un autre nom dans votre région. D`autres noms communs pour cette coupe de porc comprennent les fesses Boston, bout à bout d`épaule, mégot de marguerite épaule de porc et le jambon cottage. Lorsque emballés dans du plastique serré et enveloppé avec un filet noir, il est facile de confondre un jambon de marguerite pour un jambon désossé de l`autre extrémité du porc.

Choisissez un jambon de marguerite assez grande pour nourrir le nombre de personnes que vous souhaitez servir. jambons Daisy varient en taille d`environ 1 livre pour 5 livres pour les jambons plus grandes. Prévoyez environ 1/2 livre de jambon cuit marguerite pour chaque invité, augmentant à 3/4 livres ou même 1 livre chacun pour les clients avec des appétits plus grands. Un jambon de marguerite 2 livres peut nourrir deux à quatre personnes, selon la taille de l`appétit. Le nombre de plats latéraux servis avec le jambon affecte également la taille des portions. Si vous servez le jambon avec une grosse pomme de terre cuite au four et un panier de pain, le jambon va étirer plus loin que des plats plus légers, comme une salade.

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Vous pouvez acheter le jambon cru de marguerite ou déjà cuit, dans des emballages prêts-à-manger. Le meilleur choix dépend de la façon dont vous envisagez de servir ou de préparer le jambon. Pour des sandwiches rapides, l`option cuits fonctionne le mieux parce que vous pouvez simplement ouvrir le paquet, couper le jambon et construire les sandwichs. jambon marguerite cru fonctionne mieux quand une partie d`une recette dans laquelle d`autres ingrédients de sorte que le demandent une cuisson du jambon est fait en même temps que tout le reste. Avec un jambon cuit marguerite, vous risquez de trop cuire la viande. Pour un repas traditionnel de chou bouilli et du jambon de marguerite, aller avec la version brute.

jambon Daisy est connu pour la couche de graisse à l`extérieur. La couche de graisse aide à la cuisson lente, badigeonner la viande comme la graisse rend. Le rendu coulures de graisse au fond de la casserole et est laissé derrière lorsque vous transférez le jambon sur une planche à découper. Pour réduire la teneur en matières grasses avec chaque tranche, tailler loin la couche de peau grasse avant de manger. Lorsque bouilli dans les plats, la teneur en graisse supplémentaire à l`extérieur et à l`intérieur de la viande pourrait être excessive. La matière grasse rend dans l`eau, qui peut être unappetizing car il refroidit le plat - la graisse se durcit, en formant une enveloppe de matière grasse solide de la viande et des légumes. Coupez le jambon de marguerite de l`excès de graisse avant la cuisson pour aider à réduire la graisse dans le plat.