Comment Hacher gingembre frais
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Vidéo: Technique de cuisine : préparer le gingembre
Vidéo: Préparation du gingembre
Utilisez un mortier et un pilon pour hacher le gingembre frais dans l`ancienne. Ceci est idéal si vous préférez utiliser des outils plus traditionnels. Vous allez adorer l`odeur du gingembre pilé pendant que vous travaillez.
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Utilisez un râpe de gingembre frais asiatique pour une méthode traditionnelle plus facile. Il existe une variété de râpes en céramique et en cuivre / étain fait dans toute l`Asie, une très belle.
Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour la façon la plus simple de l`ouest émincer gingembre frais. Cela fonctionne bien si vous faites une sauce ou la marinade lisse. Juste traiter le gingembre avec les ingrédients liquides et procéder à votre recette selon les instructions.
Utilisez une râpe Microplane ou hacher votre gingembre avec un couteau ou couperet si vous voulez une texture légèrement plus grossière pour votre gingembre haché. cuisiniers occidentaux ont la chance d`avoir accès aux dernières hachoirs de gingembre traditionnels asiatiques, ainsi que les râpes microplane efficaces que les cuisiniers ont empruntés au magasin de matériel.
Conseils Avertissements
- Vous n`avez pas besoin d`éplucher votre gingembre, sauf si vous pensez que la peau sera détectable dans le plat fini.
- Jeune gingembre a un plus prononcé, la saveur plus fraîche. Si vous pouvez gratter la peau du gingembre avec l`ongle du pouce, il est jeune et fraîche.
- Si vous n`êtes pas allez émincer, hacher ou râper votre gingembre, assurez-vous couper des morceaux qui sont assez grands pour être vu dans le plat fini.
- Crédit photo gingerking.com, bento.com, kitchendetails.co.uk, amazon.com